好竹连山觉笋香:古诗词里寻美食——一场穿越时空的古风雅韵寻味之旅
"Food is the most important thing for the people", "eating" is an extremely solemn thing, Xia Zhuzun's "seven things to open the door", Li Zhimo's "one food in the world", Zhang Yi'an's "finding and eating flavor", Liang Shiqiu's "talking about delicious food to express his passion", Cai Lan's "slight taste" to "ultimate", Chen Xiaoqing's "China on the tip of the舌头“ ...今天,让我们穿越时空,沿着古老而优雅的风味进行旅程,遵循“美味”的伟大作家,并品尝“美味”的古老诗。
“好竹子和lianshan jue竹子的香气:在古代诗中寻找美味的食物”(以下称为“好竹子和Lianshan Jue Bamboo的香气”)是一个散文,可以生动地呈现出所有王朝的美食和美食。它也是美丽的诗歌和散文的盛宴:它在著名的大师诗的指导下,优雅而迷人。它谈论了古老和现代的水果和菜肴,严格而有趣。它谈论了所有王朝的奇怪故事和轶事,这些王朝流行而有益。
这本书分为六个类别:首先,鲜味的鲜美谷物,芬芳的花朵和水果,四个季节的食物习俗以及食物杂项。 37古代诗被选为入口点,并被广泛引用,整合和解释食物,传统习俗,年习俗和历史故事的起源,并以悠闲的方式告诉他们。每篇文章都配备了优雅而精美的墨水插图,并带有漫长而创新的古代押韵,这使人们发光。
著名的作家写了美味的食物,在古代有很多关于“美食家”的故事。让我们看一下“好竹子,山脉以及甜蜜的芽”的编辑笔记。
从“历史的衣柜”到“诗歌与散文的盛宴”
主餐前,让我们从开胃菜开始。让我们介绍“成分”和“厨师”,并谈论本书主题选择的创作过程。
本书的作者刘菲(Liu Fei)是1980年代出生的年轻诗人和美食。近年来,他对饮食文化和历史变得越来越感兴趣。尤其是在阅读古代诗人的餐桌故事时,他希望回去品尝食物,并与他一起写诗。她最初的目的是看到古人的食物风格,探索粮食文化遗产,并继承食物美学理想。
作者与出版商的关系也与“食品,衣物,住房和运输”有关。 2017年,北京每日媒体推出了“历史衣柜:古代中国服装系列”。当然,有了“衣服”,必须有“食物”。 Liu Fei创建的“历史上的美食家”系列是指极端的Fu Lang,Bianliang,Lu You的夜市中的实践摊位以及强大的部长Cai Jing。尽管文章不多,但食物和历史的整合就像是在不同成分结合在一起之后获得的美味佳肴,这突然引起了美味的味道,这使食客感到惊讶。
在随后的工作中,作者多次与编辑进行了多次沟通,并最终决定将一首古老的诗作作为入口点,就像元歌剧中的外观诗一样,建立了每篇文章的主题,并充分实现了作者的创造性概念,即融合了历史知识,食物文化和出色的诗歌 - 诗歌和美味!因此,这项工作的读者被定位为历史爱好者,食品爱好者和热爱古典诗歌的朋友。
对于这本书,如果诗歌有效,经典,历史材料以及作者通常的积累是成分,而作者是厨师,那么本书的编辑有点像质量控制,并且与作者一起,在盛宴开始之前,复杂而琐碎的准备工作 - 从菜肴的试验开始。
从“黄金和玉香肠”到“厨师山人”
诗歌,歌曲,历史笔记,来自皇帝,将军,小贩,从宫殿的帝国餐点到夜市的小吃,这本书散布着许多故事,上面写着许多故事:从“黄金和贾德·萨希米(Jade Sashimi)的良好品味”中“唐朝的脸上的脆脆而油腻的香气,到宋朝的Kaifeng县的各种类型的蛋糕店,从隐藏在“世界五电书”中的私人美食以及“ Youyang Miscellaneous Zu ofustans of line shongy y line hong hong hong shanj y shanj in of line shanj in of line shanjia n hong sshanjia n of line shanjia n of line shanjia n of line shanjia n of line shanjia”梅在清朝的“苏伊扬食品清单”,汉·宗鲁(Han Zongru)使用东港(Dongpo)的信件来交换羊肉,在晚上喝醉了,“听到在墙上销售蛤lam的声音” ...
编辑是本书的第一读者。从单一文章修改到分类的讨论,再到整本书的样式和图片绑定,编辑器处理“精美的工作”,这也是作品的校正,完美和精心的抛光,从单一文章修改到分类的讨论,并深入阅读,并深入阅读。
对于引用了更多古代书籍的文学和历史书籍,对古代书籍的原始文本的验证是首要任务。当然,专业俱乐部的权威版本也是参考文献之一。但是,编辑仍然根据可以找到的古代书籍的复印件进行了审查,并审查了由以前王朝的不同版本或摘录引起的单个单词和句子的某些差异,并反复审查了它们以在不同王朝中的直接和间接引用,以确保写作严格且富有创建。
编辑们努力准确恢复作者诗中提到的所有“好风味”,例如书中很多次提及的“金玉扎西米”,也就是说,今天的海鲈鱼是带有独特的酱汁。唐朝的杜鲍(Du Bao)在“ Daye Shiyilu”中记录了“ Jade Sashimi”的做法,以及如何制作“ Golden Shark”?作者首先直接给出了在“ Qimin Yaoshu”中制作北魏王朝的方法的方法,但是经过验证后,编辑发现这实际上应该在此处进行解释。因为“ Qimin Yaoshu”的主要文本没有提及“ Golden Ginger”,而仅提及“ Bahe Ginger”。之所以被称为“ bahe”,是因为使用了八种成分,例如橙皮,白李子,煮熟的栗子黄色和japonica米饭。小字符很少,因为它们是由煮熟的栗子黄色和甜味的金色制成的。谚语称这种酱汁为“金姜” ...这些都是细节,宴会已经很丰富。编辑所做的只是努力卓越,并在蛋糕上增加糖霜。
饮食文化历史,历史书籍中的空白,著名人物的食物清单,古老的乡下式,因此中国传统饮食的奥秘被隐藏在一堆纸上,在各个地方,特殊产品的奇怪香气都在线之间溢出。
肉上方最美丽的新鲜蔬菜“竹子”(芽),是使诗人第一次吃的“水精华蔬菜”(卷心菜),而坦克王朝总理刘Yan的蒸的胡子蛋糕在早晨的道路上是“非常美丽的”;乡村木工在“西方之旅”中为唐夫和门徒举行的野生蔬菜宴会,用橙色的叶子包裹在“金ping李子”中的“衣服李子”,以及“辣红和白鱼汤”那首歌江在饮酒后在饮酒后想着的是,良好的花朵煮过了鸡巴,使家居成的成熟成分,使人们忍不住了。
古人在诗歌和散文中记录了他们的饮食偏爱,既优雅又坚强:宋子,楚的文人,煮了米饭,煮了露珠的汤,诗人,诗人,诗人,“蒸的猪来寻找大蒜酱,找到鸭子,烤鸭子,撒些鸡肉,杜尔,杜富,又煮了些淡淡的牛, Juyi是一位厨师,“船弓上有炉子,煮熟的米饭和煮熟的红鲤鱼”……著名食客的笔触和他们的味蕾一样尖锐,而单词却碰到了这个词,现在这是Yishui'er评论的本质。
顺便说一句,实际上,幕后有一位巧妙的“ DSSERT”大师...
从“活着和香”到“回到大自然”
食物强调颜色,香气和风味。 “红虾,绿色克鲁克鲤鱼,紫色芹菜”的颜色美学使人们感到更加开胃,本书中的主题插图也使写作变得有趣而活泼。 Illustrator Mu Junnan是一位年轻的艺术家,动画导演和漫画家,并且热衷于探索在新的艺术媒体中实验墨水和Wash的应用。
声称有“皇帝的舌头”的莫·朱南(Mo Junnan)在创建过程中仔细阅读每个文本,并增加了她自己的理解和美学:“在雨中和成分中切割韭菜的温暖和诚意”,自由,自由,轻松而开放的思想,Chrysanthemums与富裕的颜色和繁荣的典范,富裕的幽默般的幽默般的色彩,富有的色彩,奇妙的颜色” “世界更加珍贵”的王朝魅力,露水是月亮的味道很香”,“年轻人像蜂蜜一样甜美的莲花池塘夜色” ...
以其中一个为例:Yang Wanli是花朵和食物的爱好者,晚上用白糖咀嚼李子花,“您可以吞下一杯一朵花,咀嚼冷花后咀嚼几杯葡萄酒。”他认为,吃了李子花后,即使世界的能量也消失了。朱南母亲对这位顽固而可爱的诗人的描绘“我想咀嚼李子花”特别生动。她在肩膀上带有李子花,爱她在雪地里的任何人,低头看着世界,有点傲慢!
这首诗很有趣,这幅画很有趣。这些中国风格和墨水绘画不仅是用图片装饰的,而且是画的最后触摸 - 优雅,简单和有意义,具有传统的背景和现代新含义,可以充分弥补文本无法充分表达的食物气氛和美学兴趣。
Mu Junnan说,在创作过程中,杨万利咀嚼李子花朵,lu Yourilling Taro和Liu Yan Hishing Hu Cakes不时出现在她的脑海中...她努力消除绘画技巧中的大张旗鼓,并利用墨水的精髓来呈现出墨水的精髓,从作者的台词中出现了出色的文字。这就是她内心的想法 - 墨水和在食物中洗涤的气味,即淡化繁荣后返回原件的原始味道。
从“好Zhulianshan”到“你有趣的三个你”
经过三轮葡萄酒和五种菜肴的菜,让我们从浓密的墨水绘画中转向淡淡的墨水,以缓慢消化,品尝和沉降。
在北方歌曲王朝皇帝帝国皇帝的第三年中,苏东港被降级到黄村,参加“ witai诗歌案”,并写了一首诗“首次到达黄村”。其中两条线“长江环绕着该国,知道鱼的美丽,竹子与山脉相连,闻到竹芽的香气”,据说可以达到“美食家”的最高水平:官僚主义是沮丧的,但它是跨越事物的。当看到滚动的长江“洗所有的英雄”,只知道鱼的美丽”,到处都看到“ Baojiejun”时,只会感觉到竹芽的香气。优雅和庸俗,少数数字,历史的诗歌和世界烟花的诗歌。
选择标题时,出版商仔细考虑了它,并最终决定将这首诗用作名称,因为Su Dongpo的食物品味是这本书的最终意图。
2月19日,即宋朝(1095)的Shaosheng的第二年,Dongpo将白葡萄酒和鲈鱼带到了他朋友的住所,吃了一碗“松散的莲花叶子冷陶”。目前,Loquats成熟了,葡萄酒已新近填充。绿色的牙齿比雪还冷。这位伟大的作家和美食“不要借十个莲花杯,然后将它们倒在五本书的书本上。
所谓的“三个道德”是三个王国的著名学者宗尤(Dong Yu)的著名谚语:“冬天是年底;夜晚是一天的结束;雨就是雨天。”根据Dongpo的意义,对食物的兴趣不是裸露的或奢侈的,也不是对嘴的渴望,而是收集的舒适感,食材的真实味道和品尝的休闲。
古代诗揭示的是中国传统文化的遗产,宴会的乐趣和味道包含了中国人民的生活态度。又有三种口味美味,一种饮料和一只啄木鸟,让我们跟随古人的笔和墨水,在时空的长河中徘徊,阅读著名作品,享受四个季节的美丽风景,品尝诗歌和散文的盛宴,诗歌的诗歌,历史上的诗歌,并找到了生活的味道和美味的食物。