贵阳精酿文化特点揭秘：传统技艺与地方文化的完美融合

·1月11日上午Jiaxiu新闻是2025年Guiyang Municipal的第一个“代表，成员和导演频道”，在Guiyang会议中心举行了两次会议。中国民主联盟吉阳市政委员会的成员，中国民主联盟吉阳市政委员会的秘书长Teng Xiaojun沿该渠道接受媒体采访。

Guiyang每日记者：

近年来，市政党委员会和市政政府大力促进了文化的Guiyang和Gui'an的建设，并继续了城市文化背景。我在早期就了解到，您进行了一项有关“探索吉阳城市的手工艺文化和小巷”的相关研究。我想问一下，Guiyang Craft文化的主要特征是什么？

Guiyang Municipal CPPCC的成员兼中国民主联盟Guiyang市政委员会秘书长Teng Xiaojun：

Guiyang的手工艺文化的特征主要反映在其传统的酿造技巧，丰富的口味选择以及与Guiyang的当地文化中的融合。

首先，Guiyang的精酿啤酒采用传统的酿造技术，使用四种原材料：麦芽，啤酒花，酵母和水，使精酿啤酒具有浓厚的麦芽香气和高麦芽浓度，并且味道更香。与具有单一味道和轻巧味道的工业啤酒相比，吉阳的精酿啤酒在消费者中更受欢迎。

其次，Guiyang的精酿啤酒有丰富的口味选择。除了自己的麦芽香气外，精酿啤酒还具有多种口味，例如果味，花香，咖啡等，使葡萄酒的味道更加新鲜，天然和持久。 Guiyang的工艺文化不仅限于一种单一的风格，而是不断创新并满足不同消费者的需求。例如：小魔鬼和菊花猪的酸汤，结合了吉州的特征和独特的水果香气； Dasheng Tavern的Pepper Lager和Xuanzang Double IPA完美地结合了胡椒的丰富香气和葡萄酒的苦味，形成了独特的风味。

然后，Guiyang的工艺文化不仅反映在啤酒酿造中，而且与Guiyang的当地文化和习俗紧密融合，形成了独特的文化特征。例如，由Xihe Tavern推出的两种葡萄酒，“半轮黄色的太阳12°”和“ Buyi Wu Moss 11°”分别与诸如Cinnamon Spice和Tea，Buyi Black Black Black Blutinous大米和黑醋栗汁等元素结合在一起，显示了Guizhou当地风味的魅力。这些创新不仅增强了啤酒的味道和风味，而且还使消费者在品尝啤酒时体验了Guiyang丰富的文化遗产。上述特征共同构成了Guiyang独特的工艺文化，吸引了许多葡萄酒迷体验和交流。

记者Yang Amin/Text Qin Wei/Photo

Pan Xiudong/海报设计