黑珍珠餐厅指南推动中国精致餐饮发展：赣菜与云南树番茄的成功案例

随着社会经济的发展和进步，追求健康，美味和精致的饮食文化已成为人们享受优质生活的一种方式。 Black Pearl餐厅代表的精致餐饮消费逐年逐年流行，推动了城市餐饮行业的质量提高和升级。它还反映了当地经济的剧烈消费活力。例如，在2024年，在Gan Cuisine首次出现在Black Pearl Restaurant指南上之后，全国精致的Gan Cuisine商店数量增加了7％，在线订单增长了50％以上；后来，“ Yunnan Tree Tomato with Snow Swallow”被选为Black Pearl年度菜肴奖，不仅销售了这道菜的销售，而且还将Yunnan的本地成分“ Tree Tomato”推到了国家餐桌上，以及国家的国家数量精美的餐饮商店在美杜安（Meituan）上推出了新的“树番茄”菜肴，同比增长76.2％。

《黑珍珠餐厅指南》是一份食品指南，在整个过程中使用“ Meituan Big Data”作为智能支持，并提出了中国食品标准的食品指南。目的是基准米其林餐厅，以创建“中国食品清单”，并致力于继承和促进中国饮食文化并展示文化信心。 “ Black Pearl Restaurant Guide”采用了烹饪水平，经验和继承和创新的​​三个主要评估标准，并被许多食品专家匿名访问，评分和选择。到目前为止，“黑珍珠餐厅指南”覆盖了22个国内城市，例如北京，上海，广州，杭州，香港，香港，澳门，南京，苏州和扬州，以及五个海外城市，例如巴黎，纽约，东京，东京，东京，东京，新加坡和曼谷，展示了“深处和水平从海中出门。据了解，2025年黑珍珠餐厅指南已正式发行，世界上34个城市的370家餐厅都在名单上。 ，Quanzhou，Wenzhou和Sanya是第一个“开放城市”，Sanya City申请了“ 2027年Black Pearl”。

作为海南自由贸易港口经济发展的核心领域，海顿不仅拥有“在sanya and in Haikou饮食”的声誉，而且还具有许多餐饮品牌和良好基金会的优势。根据统计数据，海顿市的年产量价值收入达到100亿元人民币，拥有15,000多个商业实体和130,000多名员工，占haikou City消费品总零售总额的9％以上，这表明餐饮行业表明该行业是它的重要地位和在海顿经济中的作用已被授予“国际食品资本”的头衔。近年来，豪顿市政府深入探索了餐饮文化的内涵，坚持创建Haikou Food品牌，举办各种食品交流和促销活动，例如食品市场，技能竞赛和著名的菜肴，以促进Haikou Catering，以保持Haikou Catering，以保持保持真理和创新。

但是，海顿的餐饮业的发展仍然面临许多挑战，例如不明确的目标定位，品牌知名度不足，政策强度不足，战略性不足以及对餐饮文化的深入探索不足，这使得很难强调品牌价值。如何进一步提高Haikou Food品牌的质量和效果，与“住房，运输，旅行，购物和娱乐”深入融合，并为建造国际旅游消费中心的建设贡献餐饮能力，这是抛光Haikou的重要话题食品品牌。

作为国际旅游业消费中心的核心城市，增强豪顿的食品品牌对于增强豪孔旅游业的核心竞争力至关重要。为了建立Haikou City的本地商业品牌，将Haikou食品品牌的名片抛光，并全面发挥餐饮业在扩大国内需求，促进消费，稳定就业和使人们的生计受益的重要作用，这是特别迫切需要宣传Haikou加入“ Black Pearl”餐厅指南。 ，这对于增强海孔餐饮业的国际影响力具有深远的意义。

为此，提出了以下建议：

请注意它作为基础，并建立“锚定愿景和毅力”的前向指针。首先，加强外部学习和交流，并从该省境外黑珍珠餐厅的“开放城市”的成功经验中学习。其次，建议市政商业，旅游和文化局，市场监督局和其他部门与市政餐饮和烹饪行业协会合作，建立一个工作组，以促进黑珍珠餐厅的“ Kaicheng”，组织外部学习和交流，优化服务质量并增强现有品牌形象。第三，金融政策将得到相关政府部门的支持，并将引入对超大餐饮企业，中央厨房和供应链政策的财务支持，以促进Haikou Catering的规模，特征和质量。

经验是最重要的事情，并优化了“改善细节和全面协调”的工业布局。首先，专注于外国游客和当地消费者等不同群体的需求，并将餐饮布局与haikou旅游路线和商业界的结合优化，并为“ Haikou Food Brand” Black Pearl餐厅融合了“ Heip nepard”，“ Heip earting” Staying''Staying''Staying''，旅行，旅行，购物和娱乐”。其次，名单上的黑珍珠餐厅必须满足“优质成分，良好的环境和良好服务”的三个要求，包括桌子和椅子的舒适，背景音乐的选择，对照明和动态线条的考虑以及餐厅的总体设计风格。以及如何介绍饮食文化，如何控制餐饮的节奏等。

创新是核心，并适应“高质量产品铅和风味为国王”的消费趋势。我们必须整合和探索Haikou餐饮文化的特征和亮点，使用丰富的成分来创造丰富的品味，并真正将资源优势转化为产品优势。我们必须重视餐饮人才团队的建设。名单上的所有黑色珍珠餐厅都是“厨师”和“主菜”。他们得到了相关政府部门的财务政策的支持，在餐饮业进行技能改进培训，培养餐饮工艺才能，并为haikou提供了纽约市的餐饮开发项目，这为新的动力注入了新的动力。

文化是灵魂，并融合了“清晰特征和深刻意义”的魅力。

首先，全面发挥“两个micros，一端，多个平台”的沟通模型，提高了Haikou餐饮文化品牌的社会意识，并营造了有助于Haikou Catering开发的社会氛围。深入探讨haikou餐饮文化的内涵，讲述历史遗产和创新发展的故事，并增强豪顿餐饮品牌的价值。其次，建议市政商业局领导并与市政旅游与文化局，市政党委员会宣传部，市政广播电视台，市政媒体中心和其他部门合作，全面地进行Haikou Catering品牌宣传宣传在机场，高铁，公共汽车，高速公路等，以改善宣传工作。质量，从而增强了豪顿餐饮文化的普及和影响。

在“黑色珍珠”名单上并不是终点，而是正在进行的挑战的开始。该指南每年都会更新。如果餐厅未能保持所选时间的质量，则可能会面临降级甚至未能在次年降级的风险。因此，我们不仅必须加强“黑珍珠”餐厅的硬件标准，而且还必须致力于继承和创新。 “黑珍珠”餐厅“ Kaicheng”是抛光“ Haikou Food品牌”的关键链接，这是为了让更多的人关注Haikou和Love Shanghaikou。这是帮助Hainan国际旅游消费中心建设的重要措施。

（本文是陈·亨（Chen Heng）的建议，陈·亨（Chen Heng）是市政人民代表大会的成员，也是海南酒店和餐饮行业协会的主席，在海顿市第17届人民大会的第五届会议上）。