新加坡大巴窑美食探秘：老区老字号鱼粥鱼汤海鲜汤推荐
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说到在新加坡寻找美味佳肴
很多人第一个想到的就是：
去新加坡的老城区寻找吧！那里有很多老字号！
大巴窑是新加坡最早开发的地区。
已有60多年的历史了！
在这个位于新加坡中部地区的小镇
经常可以找到各种实惠又美味的小贩食品
这次Coconut带你去大巴窑的美食点
踏上美食之旅
【一】
- 127 鱼粥·鱼汤·海鲜汤-
大巴窑第127座熟食中心约有5名小贩在售卖鱼汤。而“127（1巷）鱼粥·鱼汤·海鲜汤”就是深受众多食客欢迎的餐厅之一。
来源：Foursquare
招牌鱼粥采用的鱼片新鲜、滑嫩、富有弹性，吃在嘴里仿佛有游动的质感。鱼汤所用的鱼大多是鲭鱼或鲳鱼。鱼肉厚度恰到好处，口感香甜紧实，有嚼劲。
难怪这家店在大巴窑这么受欢迎！如果午餐时间来的话，一碗鱼汤可能需要45分钟左右~
来源：misstamchiak
○店铺地址：127a Lor 1 Toa Payoh, #02-33, Singapore 310127
○营业时间：周三至周日，上午9点至下午2点
○人均消费：10新币以内
【二】
- 华芳记烧肉饭 -
看看随处可见的粤式烧烤摊，你就知道新加坡人有多爱吃叉烧、烧肉、烤鸭。在大巴窑，华芳记是一个很难避开的摊位。
来源：sethlui
他们的招牌菜是烤鸭。鸭子被烤至黑，皮脆，但没有焦味。厚厚的鸭肉肉质极其滑嫩。酱汁非常考究，去除了肉腥味，让人尝到了鸭肉最自然的味道。
烧肉、叉烧的味道也很有讲究。烤猪肉不肥不瘦，但咬下去却是汁水十足。叉烧肉很瘦，但味道仍然很嫩。
资料来源：TripAdvisor
○ 店铺地址：128 Lor 1 Toa Payoh, Block 128, Singapore 310128
○ 营业时间：早上7:30至晚上8:00，周四休息
○ 人均消费：10新币以内
【三】
- 拉赫马斯奶酪普拉塔 -
在新加坡的博客圈里，这家店的口碑非常好！正如店名所示，店主的招牌菜是芝士味的Prata。
新鲜出炉的普拉塔松软芬芳，鸡蛋和奶酪的结合为每一口增添了令人愉悦的浓郁口感。
另外，这家店卖的羊肉咖喱据说值得专程去一趟。告诉你一个秘密，和Prata一起吃味道更好哦~
资料来源：雅虎
○ 店铺地址：74 Lor 4 Toa Payoh, #01-08 Vista Market, Singapore 310074
○ 营业时间：周二、周三、周四、周日，5:45am-2:20pm；周五，上午 5:45 至中午 12:30；周六，上午 5:45 至下午 2:30
○ 人均消费：10新币以内
【四】
- 金记福建面 -
新加坡的街头小吃中，“福建面”大概和国内的螺蛳粉是一样的。它们是著名的特色美食。金鸡福建面已有60多年历史，其招牌菜是新加坡最好吃的古早福建面！
资料来源：Eatbook
金吉福建面 金吉福建面最出名的是他们的煲仔饭福建面，在网络上流行了很长时间。
他们的福建面没有放上酥脆的猪油渣，而是放上炸五花肉。炸好的五花肉咬一口，酥脆的，入口即化。口感出乎意料的美味。
○ 店铺地址：92 Lor 4 Toa Payoh, #01-264, Singapore 310092
○营业时间：上午11点至晚上8点，周二、周三休息
○ 人均消费：10新币以内
【五】
-洋咖喱鱼头-
据说这家店早年就在唐人街开的（不知道现在还在不在）。受到食客们的大力推荐后，在大巴窑开设了分店~
咖喱红鲷鱼头很好吃。咖喱辛辣浓郁，非常适合搭配米饭。鱼肉也非常新鲜，煮得恰到好处。用筷子轻轻一戳，就可以把它从骨头上取下来。
他们的瓦煲咖喱鱼头、羊肉仁当、黑椒鸡、犹他、糖醋排骨、参巴虾、芝士豆腐、苏东生蚝等令人垂涎欲滴的菜肴适合家庭、大型团体、与朋友一起闲逛同事。
○店铺地址：92 Lor 4 Toa Payoh, #01-264, Singapore 310092
○营业时间：上午11点至晚上9点，每周二休息
○人均消费：10新币以内
【六】
- 阿全蚵仔煎 -
这里的蚵仔煎老板已经是一个传奇了。他今年70多岁了，卖蚵仔煎已经近50年了。可以说很多生活在大巴窑的人都是吃着他家长大的！
来源：见水印
听说这里的生蚝是从韩国进口的，所以非常鲜甜。牡蛎搭配湿润且微脆的炒鸡蛋非常美味。顾客可以根据人数或食量购买。
另外，这里的老板很贴心，知道有些顾客不喜欢生蚝，所以特地为那些不喜欢生蚝的顾客准备了虾煎蛋。
○ 店铺地址：22 Lor 7 Toa Payoh, #01-25, Singapore 310022
○营业时间：周一、周四、周五、周六、周日，上午8点-下午4点；周三上午 8 点至下午 2 点；周二休息
○人均消费：10新币以内
【七】
- 大巴窑罗弄 5 号 -
- 75座熟食中心鱼汤-
这家店和上面的鱼汤摊不同的是，它的招牌菜是炸鱼片。热气腾腾的汤非常适合用来做米饭！
来源：sethlui
但其实他家的鲅鱼鱼汤也很好喝，鱼片鲜嫩可口。鱼用白胡椒和酱油轻轻调味，煮得恰到好处，一点也没有煮过头。
来源：sethlui
○ 店铺地址：75 Lor。 5 大巴窑, #01-07, 新加坡 310075
○ 营业时间：周二、周三、周五中午12点-下午6点
○ 人均消费：10新币以内
【八】
- 顺兴罗惹 -
我想买一个Soon Heng Rojak来尝尝，但经常要等半个小时。但看到的食客个个都在耐心排队，就知道这不是一家简单的店！
店主熟练地在顾客面前将所有食材磨碎、切丁，与秘制酱汁混合，一气呵成。
这家店的特点是花生碎从来不吝惜，总是撒上厚厚的一层，直到把所有的菜都铺满。真的很好吃！
○ 店铺地址：480 Lor 6 Toa Payoh, B1-23 HDB Hub, Singapore 310480
○营业时间：上午10点至晚上9点30分，周一休息
○ 人均消费：10新元以下
【Ⅸ】
- 丽兴香菇猪肉粉-
该摊位于 2022 年成为头条新闻，当时店主宣布他将以 50 万新元的价格出售整个摊位，包括食谱。但由于找不到合适的买家，他决定保留它，目前店主的姐姐正在接手生意。
来源：8天
每碗肉生面都配有新鲜的猪肉片、肝肉碎、红烧蘑菇和丰盛的猪油。面条煮得恰到好处，配上更辣的辣椒酱和淡淡的醋，整体味道很正宗！
○ 店铺地址：01-611 Lor 4 Toa Payoh, Block 73, Singapore 310073
○ 营业时间：上午8点至下午3点30分，每周三休息
○ 人均消费：10新币以内
【×】
-宇野牛肉屋-
这是新加坡评价最好的平价西餐摊位。如果你曾经在大巴窑住过，那么你大概率会对这家著名的西餐摊很熟悉。
来源：今日在线
牛肉意大利面很好吃，番茄味很浓。如果你喜欢番茄酱，那你一定要来这里！
在这里你可以有多种款式可供选择。鸡排、猪排、炸鸡、意大利面、黄油土豆丸……而且最重要的是，相比其他西餐厅，这里的价格真的很便宜！ ！ ！
○ 店铺地址：168 Lor 1 Toa Payoh, Singapore 310168
○ 营业时间：上午11:30 - 晚上9:00，每周三休息
○ 人均消费：10-20新元
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