别再误解潮汕人了！除了美食，他们还有这些不为人知的一面

有人说潮汕人勤劳、聪明、善于经商，著名实业家李嘉诚就是潮汕人。

也有人说潮汕人思想狭隘，重男轻女。每个在外流浪的潮汕人，被问到最多的一个问题就是：你们家几口人？

或许一个群体给人的固定印象太难改变，但时间终将给这个群体一个更合理的定义。

但有一件事始终是不容争议的，那就是潮汕菜。

吃，吃，吃

在潮汕，你几乎可以不吃米饭。一来这里小吃太多，米饭都吃不下。二来你怕吃饱饭后，前面的巷子里又有好吃的。有句笑话：“在潮汕，除了睡觉，每个小时都是固定时间吃饭，没有重复。”

吃一口年糕，安慰一下受伤的胃。

吃一块蛋糕和红薯，少女心爆炸。

更别提，当狮子头鹅遇到卤汁的香气，那肥而不腻的口感，唇齿间充满卤汁的香气，你的心都要被融化了。

寂寞的时候一定要吃牛肉火锅，很辣很美味。

我们聚在一起，一定要吃牛肉火锅，爽口酥脆，激情四射。

舌头灵光的人一定不要错过品尝牡蛎煎蛋的机会，它具有极致的牡蛎风味。它的口感酥脆但不硬，松脆但不软。

来潮汕，不能错过的美食

说到潮汕美食，大家首先想到的应该就是牛肉丸吧。就算你没去过潮汕，你也一定知道牛肉丸。牛肉丸几乎就是潮汕美食的代名词！然而，其他美食却不这么认为。

手工牛肉丸，可以用来打乒乓球的那种。

澄海狮子鹅

在潮汕以外的地方，很难吃到鹅肉。

砂锅粥

潮汕人在全国各地都开设了砂锅粥店，但是想要吃到最正宗的砂锅粥，还是要去潮汕。

牛肉火锅

冬天去潮汕吃牛肉火锅再好不过了，牛肉沾上沙茶酱吃起来更是美味。

蚵仔煎

与福建、台湾的“蚵仔煎”类似，文化一脉相承。

粿汁和炒粿条

潮汕米粉与广式米粉类似，但口感稍有不同，相较之下，米粉质地更粗壮细腻。

龙江猪蹄饭

几乎在广东的任何地方，你都能看到写着“龙江猪脚饭”字样的餐馆，而且每家餐馆都宣称自己是最正宗的……

酥脆饺子

和春卷类似，潮汕地区的春卷也很好吃。

春卷

潮汕春饼色泽金黄透明，皮薄如一层酥沙。外脆内嫩，馅料以青韭菜、芹菜等新鲜时令蔬菜为主，再配以肉丝、香菇碎、肉末、豆腐丝等炒制而成。也可酌情加入香菇、肉类等配料，因人而异，自由搭配。

大麻叶

潮汕人的夏天的味道。

红烧肥肠

这个米饭也非常好吃。

咸鹅蛋

咸鸭蛋在很多地方都有卖，但是不知道大家有没有吃过咸鹅蛋。

猪头粽子

可以煮粥吃，也可以蘸酱油吃。

红桃糕

潮汕拜师必备的一道菜，很多潮汕女人都会做。炒着吃味道更棒~

潮汕肠粉

不同于广式肠粉，潮汕肠粉更像是一个“大杂烩”，配料非常多，从豆芽、青菜、萝卜干到虾米、蚝油、鸡蛋……

大好鱼丸

和海藻一起做成汤超级好吃。

妈宫棕球

潮汕地区非常有名的一种粽子。

潮汕海鲜多，生吃、红烧海鲜更“鲜”

俗话说，住在山边，吃山的；住在海边，吃海的。潮汕靠海，好吃的海鲜必不可少。不过，如果说潮汕海鲜有什么特色，那一定是生吃和红烧海鲜。潮汕人认为，这样烹制的海鲜才够“鲜”。

盐水蟹

草蟹是螃蟹的一种。

腌制虾蛄

潮汕人说的“虾娘”其实就是螳螂虾，很多人都吃过螳螂虾，但是腌制生螳螂虾你吃过吗？

腌蛤蜊

生腌海鲜最重要的是腌料要入味。

腌血蛤

开壳后还带着血丝的血蛤，蘸着醋吃起来味道极好，但并不是所有人都敢吃。

腌蟹

腌制后的蟹黄味道和煮熟的蟹黄完全不一样，更鲜，腥味也更重。

腌蝉

腌蜗牛

咸薄壳

除了腌制金枪鱼外，罗勒（调味料）煎金枪鱼、金枪鱼饭（肉）也很美味。

糯米糕

在以往潮汕人的中秋佳节中，糯米糕的地位与月饼相当。......

好啦，毒已消，我们慢慢品尝吧，然后赶紧去潮汕吃好吃的，好吃是好吃，不过别贪吃，不然会胖十斤的！