1000 多年前就有了！中国夜市鼻祖，13 个全国最好吃的夜市等你来
夏日的夜晚，属于夜市的。
如果你想感受一座城市的灵魂，夜市是你最好的去处，烧烤、小吃、冰饮，还有烟花的味道，都藏不住。
随着去年夜市经济的兴起，越来越多人把逛夜市当成了夏夜最好的消遣。那些红色屋顶的小摊是中国人心中最好的深夜食堂。哪些夜市最好吃、最出名？太太精心搜罗了全国13个最棒的夜市，快来收藏起来吧！
01｜开封鼓楼夜市
作为中国夜市的鼻祖，河南开封早在一千多年前就有令人羡慕的夜市生活。当时的夜市小吃被统称为“杂绝”。虽然“杂绝”的内容已经发生了很大变化，但夜市喧闹的氛围却始终没有改变。
很多游客都会选择在鼓楼夜市打卡，虽然这里被诟病为旅游街，但还是值得逛一逛，找找热闹，吃一盘砂锅饭，喝一碗杏子茶，捧一盘酱汁浓香四溢的炸凉粉。
必尝的羊肉泡馍，里面包着五香烤羊肉、蒜苗和卷心菜，羊脂的香味飘散开来，好诱人啊！
逛街后，如果觉得热气腾腾，来一杯冰凉的杏子茶，以莲藕粉、杏仁粉调成，加入黑白芝麻、葡萄干、瓜子、杏仁片等配料，冰凉可口，一秒清凉。
✈️地址：河南省开封市鼓楼区鼓楼街道鼓楼南广场
02｜沈阳菜塔夜市
如果你问沈阳人哪个夜市的小吃最好吃，十有八九他们会回答：“彩塔夜市，全是吃。”以彩塔为标志，全长近500米的彩塔夜市已有近20年的历史，几乎囊括了世界各地的各种小吃，一目了然。
烧烤是东北夜市的标配，毕竟东北小伙伴们一天三顿烧烤，不吃一顿都难受。东北最狂野的烧烤当属锦州烧烤，什么都能烤，用小铁棍串起来，翻过高温炭炉，涂上调料，再放上整根蒜，简直香到不行！
臭豆腐凉面你吃过吗？在凉面上刷一层东北臭酱，再把炸好的臭豆腐放在上面，再刷上一层甜辣酱和秘制芝麻酱。虽然闻起来有点怪，但豆腐的酥香和臭酱的独特口感，让人越吃越想吃，实在是太好吃了！
还有特色炒菜，南方人肯定会问：“这是什么？”其实就是把红薯冻切成块，放进锅里炒熟，再加入糖、醋、酱油、蒜汁、辣椒油、芝麻酱，嚼劲十足，好吃极了！
✈️地址：辽宁省沈阳市沈河区彩色电视塔附近（青年公园地铁C出口附近）
03｜沈阳大湾兴顺夜市
对于老沈阳人来说，在夜市经济还没有那么盛行的时候，位于铁西的兴顺夜市是每个吃货的天堂，当时甚至有“全国最大夜市”的称号。
但后来因为人气太旺等种种原因，兴顺夜市搬迁到了大湾区，人气稍稍下滑，但还是有上百种美食值得一尝。
第一次吃油索子，其实就是用猪油熬成酥脆的油渣，上面撒上花生碎、孜然和辣椒，闻起来很香，咬上一口，酥脆无比，吃上瘾了。
✈️地址：辽宁省沈阳市皇姑区明联路8号
04｜重庆南方花园夜市
作为重庆夜市的领头羊，南方花园夜市自1994年开业以来，是重庆最早的网红美食街之一，因位于科园四路，又被称为科园四路夜市。
傍晚五点多，科苑四路上的众多小摊贩纷纷出来，摆出标准的塑料桌椅，等待炎热的夜晚开始。
谁不知道燕京烤肉？几乎每个来南园夜市的人都会来这里打卡。一把牛肉、豆腐、玉米、丸子，一把花椒海椒撒在上面，吃起来浓郁厚重。
还有特色烤脑花，以莲藕片为底，上面铺上拳头大小的鲜脑花，烤得恰到好处，软嫩得入口即化，麻辣鲜香，吃得非常过瘾！难怪当地人说：没有人能饿着肚子离开南园。
✈️地址：重庆市九龙坡区科园四路
05｜广州宝业路夜市
都说广州是美食之乡，对于最讲究美食的广州人来说，晚饭时间是一天中最热闹的时刻。长达800多米的宝业路，遍布着数十年历史的老字号店铺和小吃摊，是广州饮食文化的缩影，蕴含着广州人最深沉的韵味。
美食种类超级多，潮汕砂锅粥、海鲜烧烤、肠粉、广式小炒、牛肉火锅……推荐大家去齐乐多，装修典雅，能一次尝到多种地道粤式风味。
虽然受疫情影响，广州不少夜市还未全面开放，但太太相信，宵夜自由的理想很快就会实现。
✈️地址：广东省广州市海珠区宝业路
06｜武汉宝成路夜市
@武汉热
武汉最原汁原味、最浓郁的都市气息，就藏在宝成路夜市里，它的前身是江汉路夜市，百余家小商品摊位将这里打造成一个小型淘宝王国，开业已有十余年。
“清仓甩卖”、“10元一双”、“3件100元”，一走进去，到处都挂着特价牌，从头到脚应有尽有，价格甚至比网上还便宜。对于一些武汉孩子来说，这是从童年到成年的一段回忆。
这里的小吃摊不多，但附近有很多好吃的小吃店，比如王记生牛杂、许记油酥点心、程记灌汤包馆等。再往前走一点就是江汉路步行街，小龙虾、烧烤、炸串什么的应有尽有，从街头到街尾，香气四溢，美味无比。
✈️地址：湖北省武汉市江岸区宝成路与江汉二路交汇处
07｜青岛吕家庄夜市
山东青岛有三大夜市：台东夜市、李村夜市、吕家庄夜市。上过央视新闻的吕家庄夜市开业已经14年多了，全长近300米，占地面积3000+平方米，有600多个摊位。
住在海边，享受海边的乐趣，陆家庄夜市迎面吹来的风，满满都是海鲜的香味，一瓶青岛啤酒，一大桌海鲜，好舒服啊！
据说夜市里有一家臭豆腐摊，就算不是旺季也要排队半小时，一次卖一串，一晚上卖出5000多串，沾上秘制酱料，简直太好吃了！
✈️地址：山东省青岛市城阳区正阳中路家佳园购物中心（城阳店）东北侧
08｜兰州正宁路夜市
盛夏时节，兰州人的夜生活也进入了高潮，曾位列“中国六大著名夜市”之一、兰州地标代名词的正宁路夜市，是一个可以好好抚慰胃的地方。
正宁路夜市最受欢迎的小吃之一，老马牛奶蛋酒酿，曾在《舌尖上的中国》第二季中介绍过。牛奶煮开后，加入糖、酒酿和鸡蛋，最后加入一些干果，捣碎适量，解暑解渴。
汤色白净，蛋花滑润，奶香四溢，酒酿中没有一点酒味，反而甜味更加突出，清爽的口感受到当地人和游客的疯狂追捧。
兰州人吃牛羊肉的方法数不胜数，夜市小摊上随处可见烤羊肉串，烤好的羊肉串最后撒上辣椒粉，香味四溢，不吃几串就不想走。
✈️地址：甘肃省兰州市城关区正宁路333号
09｜哈尔滨师范大学夜市
位列哈尔滨必去景点榜单的师范大学夜市，最初只是几个学生过来吃东西的小吃摊，2013年被接管经营，成为正式的夜市，也成为哈尔滨夜市文化的代表。
师大夜市的锅巴鸡柳是必尝的，跟锅巴肉差不多，外层裹着一层酸甜酱汁，里面是酥脆的鸡柳，口感十足，炸得火候恰到好处。
强烈推荐蒜薹羊排，肥瘦相间的羊排搭配青翠的蒜薹，烤到发出滋滋声响，咬上一口，肥肉在唇间爆裂，蒜薹的清香恰到好处，解腻，好吃极了！
✈️地址：黑龙江省哈尔滨市南岗区文兴街(紧邻哈尔滨师范大学南校区)
10｜新疆和田夜市
在新疆和田，夏日的夜晚总是来的很晚，每天太阳大概八九点钟就落山了。但热闹的夜市才刚刚开始。懂行的吃货们，一定会来和田夜市，好吃好玩，让你一次性尝遍新疆的美食。
烤猪肉抓饭、酸奶粽子、馕坑肉、补药鸡蛋、水果凉粉、西瓜烤肉……在和田夜市，有上百种美食等你来解锁。
特色酸奶粽子呈长筒状，用木铲压扁，抹上蜂蜜，倒入半杯酸奶，再倒入半勺红枣汁，酸甜可口。
烤蛋的种类很多，有鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。敲碎蛋壳后，撒上少许孜然，用小勺搅拌，流动的蛋黄和刚凝固的蛋清混合在一起，呈现出流动的胶状质地。
为了带来更奢华的体验，鹅蛋里添加了蜂蜜、玛卡和藏红花，口感非常新奇，每一口都像是在寻宝。
✈️地址：新疆和田市阿恰勒东路(昆仑湖附近)
11｜三亚第一市场
在不能出国旅游的日子里，三亚成了热门的避暑胜地，吃海鲜、逛夜市，位于解放一路与河西路之间的三亚第一市场是吃海鲜的必去之地。
作为海岛城市，海鲜是夜市里绝对的宠儿，这里有很多海鲜加工店，可以直接点餐，也可以自带海鲜，付加工费让店家加工，蜗牛、扇贝、生蚝、鱿鱼，在这里可以品尝到最地道、最丰盛的海鲜盛宴。
在三亚湿润的海风下，和三五好友吃上一桌海鲜，实在是再完美不过的享受了。整个第一市场不仅是海鲜聚集地，还有各种摊贩和热带水果店，被当地人亲切地称为“小全能”。
✈️地址：海南省三亚市天涯区新建街155号
12｜贵阳虎门巷夜市
如果要说最佳避暑胜地，我一定会选贵阳，这里夏季平均气温超过20度，而且有自己的都市气息。即便周围都是川渝滇美食霸主，贵阳的美食也不甘示弱，值得一尝。
贵阳有几大夜市，包括虎门巷、青云路、陕西路、博爱路等。晚上逛夜市是贵阳人夜生活的重头戏，夜色越深，景色越美丽。
贵阳烧烤在烧烤界也是有名的，走进虎门巷，你会发现烧烤是深夜小吃的主旋律，贵阳烧烤至今还保留着炭火，两杯啤酒下肚，就能轻松吃掉几十串五花肉、猪肚、凤爪等。
宵夜过后，一碗甜汤总是少不了的。除了冰凉粉，冰镇绿豆汤也是不可或缺的夏日解暑标配，而还有一款两者结合的，绿豆冰凉粉。
✈️地址：贵州省贵阳市云岩区虎门巷
13｜上海首尔夜市
都说上海藏着一个小韩国，2020年开业的首尔夜市是去年上海最火爆的打卡地之一，每到周末这里人头攒动，堪称韩国迷的天堂。
在韩剧里一样的红蓝篷顶下吃个小吃摊，和真露碰杯，拍几张打卡照，就算现在不能出国，也能体验一样的“明洞之夏”！
辣鸡爪、烤肉、猪大肠、凉面，这些韩国特色美食都可以在这里吃到，吃完还可以喝一杯冰镇美式咖啡消化一下，说不定还能在咖啡厅偶遇心仪的男生呢！
✈️地址：上海市闵行区虹泉路1078号
烟火味最能抚慰普通人的心灵，夜市让你的旅途更加丰富多彩。
不同的城市，不同的夜市，不同的氛围，不同的味道。欢迎在评论区推荐你最喜欢的夜市，或者告诉我们你最想去哪个夜市。
文本 | 朱迪
照片 | 刘思宇、钟恒
部分图片来自网络
