南京咖啡与精酿啤酒深度探索：城市文化与行业发展的完美融合

y本文是为咖啡和精酿啤酒爱好者或专业玩家而写的。如果您对这两个不感兴趣，那真的很无聊。我建议放弃。前往南京时，这座城市在咖啡和手工艺品方面都发展良好。除了推荐这座城市的咖啡和手工艺品餐厅外，我还想借此机会与发烧友谈论这两个行业的发展。

1）咖啡

这次，我去南京去咖啡馆震惊了我。

自从我上次去那里已经一年多了，而且发生了太大变化。当然，上次我很着急，所以我只去了Uniuni和鱼缸，但是我确实是咖啡圈的朋友，没有更好的建议。这次是不同的。手头有十个以上的列表。更重要的是没有互联网名人商店，这真是太神奇了。

让我首先谈论我对南京咖啡的感受：看来我来到墨尔本。 。 。 。

由于这座城市的意大利咖啡发展良好，几乎每家精品咖啡店都有澳大利亚咖啡的阴影。有很多小商店，有些地区只有几步到一家商店。这种小型商店的尺寸不大，座位很少，其中大多数主要是取出的。因此，咖啡的价格非常便宜，美国风格大约为10-15元，这是非常认真的。就我个人而言，我喜欢喝意大利咖啡，所以我自然会大大提高南京的青睐。

可以得到大脑的补充：

在充满历史意义的城市中，街道上覆盖着无麻的树木，高大的檐篷覆盖了路。当我厌倦了步行时，我发现了一家小咖啡店，坐在门口喝一杯。这并不昂贵。我看到人们来来往往，考虑一下这很自在。

让我们看一下我去过的这些咖啡店的表演：

1）Uniuni

让我们先谈谈这个男神：Zhang Yinzhe，澳大利亚咖啡的领导者。如果您想学习澳大利亚咖啡，这应该是正确的。张·金兹（Zhang Yinzhe）本人在澳大利亚学习时与咖啡接触，返回后，他是最早从事中国咖啡行业的人之一。它也是两届WBC中国地区的拥护者（可以理解为中国意大利咖啡赛事最高），它也代表中国参加了世界竞赛，培训和咖啡豆烘烤也是当前的重点。

当然，对于普通游客来说，您只需要知道他在咖啡行业中是一个很大的镜头。我个人觉得Zhang Yinzhe对Nanjing有很大的影响，因此，当一些小商店宣传时，他们还提到老板过去曾在Uninui工作。

为什么咖啡店Uniuni的名字？起初我也很奇怪，为什么我叫这个？后来，我在商店里看到了这段话，并意识到了。

我是Uniqie

我们是一样的

我是唯一的一个，我们都一样

南京目前有几家商店，我去了凯瑟琳广场。公平地说，如果您从咖啡店的角度看它，那可能不是游客的菜。因为测量咖啡店是各个方面，例如座椅是否舒适，照片是否好，外观是否符合标准，以及该服务是否周到，这些与咖啡本身无关。在某些地方，Uniuni并不是突出的，例如，许多商店都有这样的椅子，这可能与舒适性无关。因此，对于普通游客来说，尽管这家商店很有名，但您可能会感到失望。

但是，如果您是咖啡爱好者，这家商店在中国仍然有许多领先地点：

当我去那里时，商店里有三种意大利豆，创意，新年和富人。也就是说，如果您订购拿铁咖啡，将有三种口味可供选择。我相信中国很少有商店可以做到这一点。您不仅需要准备三种豆子，而且至少需要三种豆粒，而且成本正在增加。因此，对我来说，这家商店在过去几天里已经来了几次。

提示：这家商店有一个队列，因此请注意惊人的高峰时间。

2）鱼缸

我推荐这家商店的原因是咖啡师触动了我。

订购了手拳和美国风格。手拳是完美的，美国的低温感觉混合了，但也通过了。咖啡师问：什么是味道？我说实话。我认为这是一个例行的事情，但是问之后，它结束了，只是收集了反馈。出乎意料的是，一段时间后，咖啡师带来了另一个杯子，根据我的口味，这是新鲜的。触摸，如此认真。我去了很多咖啡店，第一次被这样对待。后来，我和我的朋友谈论了这一点，他在这家商店中以同样的方式对待。看来它应该是工作流程的一部分。对于不满意咖啡的客户，他们会再次这样做。

仅基于对工作的这种态度，我也建议这样做。

该位置离Li Ji Pot贴纸不远，因此您可以将它们放在一起并进行检查。

3）恶魔豆

您可以在大厅里喝一家很小的商店，在大厅里喝酒，但座位不多。家烘烤，非常便宜。当我去那里时，有一个阳光明媚，英俊的大男孩咖啡师，他非常友好，不会为他的外表而感到遗憾，而没有再聊几个话。我粗略地咨询了，发现他们当前的业务状况仍然非常好，每天可以保证100杯。尽管这个数字不能赚很多钱，但正常操作仍然没有问题。

价格不仅令人惊讶，而且还具有商店的环境意识，并且会员可以免费获得咖啡除臭袋。

Xinjiekou在南京是一个非常繁荣的地方，周围也有许多美味的食物。我厌倦了购物，所以我喝了一杯咖啡，并与小狗咖啡师聊天。真的很好。

PS：后来我发现它似乎是一家由同一所学校的哥哥开设的商店，而《密码》和《微信》添加了老板。我找不到书是一个巧合。

4）有两家小商店，请推荐

我喜欢一家小商店，位于东南大学Sipailou校园的入口对面。我已经在上一篇文章中介绍了它，所以我不会说太多。据说该业务已升级，并计划了新商店。恭喜。

冲浪咖啡

同时，附近有许多小型咖啡店，不远，因此您可以去任何地方。还有一家名为冲浪咖啡的商店。我去过它，也是一家小商店。这也很好，所以我建议。

我去过很多地方。每次去看，我仍然必须去几家咖啡店。让我谈谈我对这个行业的理解：

1）到目前为止，这仍然是一个难以赚钱的行业，尤其​​是在生存是一个问题的第三和第四层城市中。即使在Nanjing等二线城市中，尽管市场正在增长，但赚钱并不容易。像Uniuni一样，尽管它是如此受欢迎，但它并不是这个行业的正常状态，而且这种成功无法复制。因此，如果资金需求相对较大，则不建议启动该行业。

2）如果您不喜欢它，请不要开始这个行业。因为只要您在某些工作中赚钱，即使您不喜欢它们，我也可以容忍它们。但是，如果您不赚钱并且不喜欢它，那就太痛苦了。坦率地说，在大多数城市中，咖啡行业是一种观点。

3）表面上看起来很时尚，但实际上并没有赚钱，而且很难。 。 。 。无论谁知道。这个行业适合赚钱，我喜欢这个，我可以忍受艰辛。否则，不建议这样做。

我以前见过一个玩笑，说在意大利，母亲通常会这样教育孩子：如果他们不努力学习，他们将来只会成为咖啡师。

例如，我喜欢咖啡。但是，我认为开设一家咖啡店是一件特别麻烦的事情，这也延迟了我去玩。让富人和热情的年轻人完成。 。 。 。 。

ii）精酿啤酒

Gao大师，另一位男神。那些喜欢精酿啤酒的人应该知道。许多自制的爱好者在进入陷阱之前还阅读了高师的书。就个人而言，GAO大师被认为是国内精酿啤酒行业的领导者，并且处于退伍军人水平。

Gao大师和我彼此不熟悉，只是一次相遇。我认识Gao大师主要是从一些间接的事情上。 Gao大师首先与手工艺品接触，因为他去了美国学习，所以他回来时别无选择，只能喝它，所以他必须自己酿酒。后来，我开始在Tianya上发布（论坛网站，如果您知道的话，请不要说什么，它将揭示您的年龄），并谈论我自己制作葡萄酒的经历，并且有很多评论。这些最初评论的这些帖子中的许多现在是该行业中最好的。后来，我只是出版了一本书：

我买了这本书，可能读了，但是因为我太懒了，所以我无法练习。

到目前为止，GAO大师还领导了国内手工艺行业。例如，我去了今年成都糖和葡萄酒博览会的工艺区，Gao大师与其他制造商手联手做到这一点。最初，国内手工艺品市场相对较小，因此他仍然想让这个市场更大，而不是专注于他面前的少量利润，每个人都在互相战斗。还有许多其他事情，例如年度家庭酿造竞赛，这也是工艺圈中的重大活动。此事也由GAO大师在2012年领导，因此2012年被称为Craft Circle的第一年。

还有一位名叫李Zhi的歌手，他也来自南京。老实说，我已经听到了他的歌，但我真的不了解它们，而且我没有太多关注它们。我所知道的是，李Zhi举办了全国音乐促销活动，达利也有一个。因为有一个来自Dali的朋友，他是Li Zhi的狂热且无脑的粉丝，因为他没有购买Dali的门票，他的朋友一口气将他从Dali带到Shangri-La。正是由于他，我对这项活动有了更多的了解。据说GAO Master提供了一套完整的音频设备，该设备的价格超过了GAO Master Beer在2016年的净收入。 。 。

我们现在不要谈论音频设备的价格，我知道高师大师经常赞助此类音乐活动。也许他非常喜欢摇滚，我对此一无所知。但是，如果要以特定的利润来实施这些赞助，那么很难说，可能会浪费。可口可乐是否赞助它都没关系。如果业务本身并不大，我将赞助这些活动。我认为这不是很多。从这个角度来看，他不是合格的商人。话虽如此，如果一个商人考虑如何每天赚很多钱，我会懒惰写很多。

突然，我想起了我以前的自我和同事。当时在北京，我做出的任何决定都是因为它是有益的，没有利润就没有做任何事情。如果一个人解决了生存问题，只剩下赚钱的问题，那将是非常可悲的。幸运的是，我非常感激我现在可以停下来思考这些问题。

成为一个有趣的人，成为一个可爱的醉汉。

让我们谈谈Gao大师的精酿啤酒大厅，1912年。当我在那里时，就在旧商店附近有一家新商店。但是据说有两家新商店，现在有四家商店，全部在1912年的街区，而且它们的发展很快。 GAO大师的新产品经常被引入，以前的商店可能还不够。

如果您想用一个句子对Gao大师的商店发表评论：属于纯Masters的啤酒大厅。

说到这，这也是一个非常奇怪的精酿啤酒大厅。您是否曾经在酒吧里看过美丽的女孩，只有中年和老人，甚至是一家非常受欢迎的商店？在这里。

商店里只有精酿啤酒，有淡淡的饭菜，没有鸡尾酒。因为它后面是一个大型工厂，而不是普通的小酒吧。因此，GAO主栏的成功不是其他商店可以模仿或复制的东西。我只是说这家商店很有趣。当我看到它时，我看到它到处都是男人。有几个女士会很高兴。我很少遇到这样的酒吧。

显然是公司中的同事或朋友的三到五个人，约会下班后过来喝酒。这确实意味着从字面上看，来这里喝酒，因为这里总会有一些新葡萄酒。也许他们也知道Nanjing中有一个像Gao大师一样的人物，这个家庭很棒，所以他们来到这里看看。许多以工艺为主题的酒吧是男人和女人的主要是年轻人。商店里还有一些鸡尾酒，女士们喜欢喝。但是Gao大师的商店很特别。这是一个只有中年和老年人的酒吧，这是如此神奇。

但是，对于Gao大师来说，他被模仿了，从未超越。

（商店中有试用饮料套装，这意味着每种类型的饮料少，所以多喝）

2）麦芽和啤酒花

有一个名为Joghua的应用程序，其针对手工艺爱好者。因为我到处旅行，每当我去一个地方时，我仍然必须检查一下。但是这个应用程序针对的是发烧友，并且具有很强的品味。有些评论非常生气，而那些具有新颖风格得分很高的评论。因此，我只是将其用作参考。例如，如果有几种葡萄酒，无论是由其他人还是其他人的葡萄酒酿造，或者他们来自哪种葡萄酒，您仍然可以看到这些客观的描述。

麦芽餐厅的啤酒花很高。我仔细地查看了客观描述，并认为它很好，所以我去尝试了。没关系。如果您住在它附近，则可以去那里，距离Xuanwu湖不远。这家商店主要购买其他葡萄酒，例如Youhang，传奇的慢船和中国和进口的葡萄酒，但会经常更换，因此偶尔会有不同的葡萄酒。

我发现了这一点，并认为商店做得很好：

至少商店试图使用简单的方法使消费者能够理解工艺品，并正在努力做到这一点。与某些商店不同，他们使用一些专业名称，例如三种成分和四种成分。我不知道我在说什么，因为担心我会理解。 。 。 。

让我与您谈谈精酿啤酒行业，因为当我外面旅行时，我还参观了许多精酿啤酒大厅。我可以说大多数商店都有平均业务吗？

说这很困惑，但这只是一个事实。据说我的观察是，大多数从业者都陷入了陷阱，因为他们喜欢这个行业。许多人也可以自己酿造葡萄酒，但是喜欢和善于营销是不同的。例如，我去过Guiyang的两家商店。他们俩都非常好，但是业务是平均水平。从我们坐下到离开的那一刻，我们就是唯一的桌子，但可惜我们喝了如此出色的葡萄酒。

我个人认为，因为像手工艺太多的运营商一样，他们忽略了它是一个餐饮业或酒吧行业。例如，现在提到的两家商店有饭菜，但实际上不能说它们是好的产品，他们只是可以提供它们。这就像一种气氛，更不用说一点了。该酒很好，但只能吸引发烧友。市场太小了，仅通过成为客户的一部分就很难经营商店。

在参观了许多商店之后，我个人认为，如果我可以考虑餐饮业的各个方面，例如餐厅的质量，环境装饰的位置，价格等。如果所有这些都做得很好，那么如果有好的精酿啤酒，我相信它将在蛋糕上添加糖霜中发挥作用。当然，我也知道有些从业者不喜欢做饭，但他们只是喜欢做啤酒。然后，我认为您可以进行培训而不是开设商店。您可以教您如何酿造自己的房屋或专门为餐馆和酒吧提供葡萄酒。这将具有更高的成功可能性，您已经做了自己喜欢的事情。

毕竟，我们无法与Gao大师等商店进行比较。他们是退伍军人的创始人，我们是门徒，门徒也有自己的惯例。

我想与各种爱好者分享自己的意见。

我以前曾在南京写过各种美味的食物和乐趣，这篇文章被添加到了它上，所有这些都在合作。我相信，在这两个帖子中，您去南京的旅程应该非常完美。你也是如此。有Nanjing自制地图，所有建议在地图上都标记。如果需要，只需称呼它。

另一个帖子链接：南京旅行地图更新|大蓝鲸（Big Blue Whale），这是一个给您带来莫名其妙的印象的城市

PS：如果您使用苹果的孩子的鞋子，则不必担心会被歧视。只需拿起最大数字，然后用力戳！