英德市9道必尝地方美食推荐：擂茶粥、黄花肉扎等传统美味
1. 英德擂茶粥
英德擂茶粥是一道美味的传统小吃，属于粤菜系。此粥是用新鲜茶叶、炒花生和生姜捣碎，加入煮沸的白粥制成的。它有点苦，但很甜。生津止渴、清热解暑、爽胃，令人百吃不厌。
2、黄花猪排
黄花肉扎是英德市黄花新民村的传统美食。它起源于清代太平天国时期，至今已有150多年的历史。黄花猪肉扎是十四种美食与四季豆精心搭配而成的组合。其脆、嫩、爽、香、韧的特点吸引了众多食客和名人的青睐。
3、大碗蔬菜包
大碗白菜包是用生糯米拌上香菇、腊肉、虾米、鲜肉块等，再包上猪婆菜，隔水蒸熟，沾上酱油而成。口感滑嫩，配上糯香菜，在英德农村很受欢迎。特色小吃。
4. 不不辞
布布糍被当地人称为“扁年糕”或“豆浆年糕”。主要原料为大豆，辅助原料为大米。是广东英德随处可见的街头小吃。它是人们最喜欢的早餐之一。每逢过年，它都是家家户户的必备品。
5.灯盏子
灯盏子是英国和德国非常美味的当地小吃。其色泽金黄，味道独特，香脆可口，十分诱人。它是由灯制成的。更准确的说，是用灯做的糯米糕。方法是先将灯放入油锅预热，然后拿起灯，在里面填上一层糯米糊（所谓灯其实就是用来做糯米糕的小铁勺，看起来像一盏古老的灯）然后把它放进去。加入萝卜丝等各种馅料，最后再加一层糯米糊。放下油锅，煎至糯米糕浮到表面，两面金黄。
6、英德黄子
黄瓷是客家传统美食。将山上的黄慈树（又名灰水树）、妮子树的枝条烧成灰，然后用木桶等原始农具过滤成灰水，然后与糯米粉混合。由此产生的正宗美味具有清爽和甜美的味道。
7. 糯米卷
粽子是英国人和德国人最喜欢的早餐品种。它是用一块方形的沙河米粉，涂上芥末和香油，然后加入炒好的葱花制成的。然后用刚炸好的油条卷起来，沾上酱油。食用香辣爽口，风味独特。
8、清汤切粉
清塘切面的手工制作起源于清代雍正年间，代代相传，至今仍在沿用。它由优质糯米磨碎并采用传统技术加工而成。粉条洁白、均匀、柔韧、有弹性，可炒、可煲汤。其特点是水煮时不燃烧，炒时不易碎。口感滑嫩，有嚼劲。满的。如果与各种菜肴或汤一起煮或炒，粉丝就不会变成糊状，味道也会更好。
9.北江生鲜
英德位于北江两岸。独特的自然环境孕育出多种肉质紧实、鲜美鲜美的北江生鲜食品。由于肉质肥美细嫩，质地自然，风味独特，北江鲜食的烹调方法以蒸为主。
以上就是我想与大家分享的9道英德市当地美食。它们味道都很好。来英德市的朋友可以尝试一下。欢迎英德市的朋友留言补充。
