2016年福州餐饮市场回顾：居酒屋与潮汕牛肉热潮，37家推荐餐厅一览
本文作者
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吃遍福州马钰
美味
关于食物
2016年刚刚过去。回顾今年福州餐饮市场，居酒屋和潮汕牛肉成为最热门的主题。他们紧跟潮流。四川火锅逐渐呈现下滑趋势，但仍有勇敢者跳入。餐饮消费逐渐升温，餐饮企业也在两个极端发展。老牌子依然难觅踪影，不少新开的餐厅如年增长。消费者越来越理性，企业越来越依赖营销。
这37家餐厅是马钰根据个人口味推荐的，仅供参考。是否适合你需要你自己判断。不管是好还是坏，对还是错，生活中有很多乐趣，食物只是其中之一。没必要太纠结。
01
天天鲜牛肉餐厅
地址：国货路天丰电子城旁广告城路口二楼
推荐：
泡椒田鸡、香辣螃蟹、牛肉包、牛肉饭、现切牛肉、牛筋、小龙虾、猪肉燕子、牛肉丸
马语评论：
天天仙牛是马爱好者的聚集地，因为有一位热情好客的店老板杨大宝。天天鲜牛虽然也是潮汕牛肉，但采用的是福州的烹饪方法，尤其是备受好评的牛杂锅底，是用虾油和老酒熬制的。 ，受到高度赞扬。还有牛肉面、牛肉燕子、牛肉包子。在其他地方很难吃到。去这家店，一定要说马语来推荐。杨大宝一抖手，他就会切很多牛肉。 。
02
解子力
地址：晋安区塔头路36号宏达大厦1楼
推荐：
羊蝎子火锅、北京小吃、葱油饼、大酱面、炸牛肚
马语评论：
福州羊和蟹子NO.1，马钰2016年推荐的最成功的餐厅，现在必须提前一天在蟹子里订包房，生意红火。别只关注羊蝎子，还有那些正宗美味的韭菜盒子、葱油饼、酱油牛肚面，你不喝牛二我就看不起你了。
03
YouQ铁锅饭
地址：湖东路观枫亭街道观枫亭新花园一楼
推荐：
烤墨鱼火锅饭、什锦海鲜火锅饭、沙拉、冰沙、藜麦南瓜汤
马语评论：
福州唯一一家西班牙风味餐厅，老板是个固执的人。如果食物煮得不完美，他不会抱怨。我为他感到焦虑。这里的铁锅饭里没有藏红花，女士们可以放心享用。墨鱼饭是鲜墨做的，好吃，但是一定要记得漱口擦嘴，不然会吓人。每个人都喜欢冰沙，牛油果和榴莲真的很好吃。看得见、吃得着，这不是一般店能比的。
04
福来茶馆
地址：鼓楼区三坊七巷南后街53号
推荐：
荔枝肉、南尖肝、炒五花肉、松子鱼、鱼丸、燕子、马蹄糕、芋泥
马语评论：
福来茶馆的闽菜虽然不是福州最好的，但在国家5A级景区三坊七巷，却是为数不多的可以放心的选择之一。当你和外地客人走累了三坊七巷时，来这里休息一下，喝茉莉花茶，花一百块钱在充满民俗风情的环境里吃福建小吃海关。只有当你的朋友满意时，你才真正满意。说实话，无论如何他都会满意。我不知道什么是最正宗的食物。
05
蒸海鲜蒸汽火锅
地址：台江区万向城三楼356店（北江宾馆对面）
推荐：
青柠鲈鱼、带子、海虾、清蒸石首鱼、清蒸猪颈肉、清蒸香菇
马语评论：
蒸海鲜在深圳很受欢迎。奇怪的是，它在福州并不流行。也许福州人的嘴比较狡猾。蒸霸是仅存的几家餐馆之一。它能坚持至今，是因为海鲜新鲜，价格优惠。如果在福州想吃蒸海鲜，我个人首选是蒸粑。
06
我是蛋糕先生
预约电话：
推荐：
雪白芝士、提拉米苏、榴莲波、Mr. Very Mangy
马语评论：
蛋糕先生卖的不是蛋糕而是营销，但因为蛋糕的品质确实不错，所以在福州越来越受欢迎。蛋糕先生的蛋糕很少能经受住现场生产环境的抽查。事实胜于雄辩，大家的眼睛都是雪亮的。在蛋糕品牌林立的福州市场，蛋糕先生已经成为金字招牌。
07
老福州徐记
地址：八一七中路55号鸿腾阁5号店
推荐：
荔枝肉、醉排骨、芋泥、佛跳墙、锅边
马语评论：
我一直想知道徐继为什么不继续开分店。商业模式非常成功，生意一直蒸蒸日上。实践证明，只有老百姓爱吃的美食才最有市场，不需要太多的营销推广。你不会觉得许记特别出众，但如果你路过这里，它一定会成为你休闲吃饭的必去之地。选择。
08
兰查德
地址：晋安区六一路恒裕国际1号楼1层10号店，阜新中路与长乐北路交叉口家乐福一层东门
推荐：
牛肉、煎饼、沙拉、菰米炒饭、烤翅
马语评论：
我非常喜欢Lanchard，因为这种牛肉的烹饪方法是我最喜欢的。我个人认为牛肉应该吃原汁原味的。所有的酱汁和腌料都是多余的。只有原汁原味才能最凸显牛肉的品质，而品质是我们吃牛肉首先关注的。如果你的孩子想吃牛排，不要去那些经典或贵族餐厅。兰查尔是我的推荐。毕竟，孩子的健康是无价的。
09
郎潜水主题餐厅及酒吧
地址：白马路与道山路交叉口澜精品酒店一楼
推荐：
卤汁拼盘、新加坡黑椒炒螃蟹、菲律宾咸蛋黄大虾、夏威夷炸海鲜饭
马语评论：
这是一家典型的有老板的商店。波波是福州市的潜水高手。他的签名到处都是笑点和尴尬。他到处旅行、潜水，而且他热爱美食，所以他把这些潜水胜地的食物都带来了。我搬到了福州。说实话，我不记得食物怎么样了。这家餐厅里美女太多了，我都看不到了。 2017年，打算给波波带氧气瓶，给美女涂防晒霜。
10
曲其汇音乐酒馆
地址：白马路少园巷50号假肢中心内
推荐：
海鲜面酱、柴高洋鸡丝、蒲烧鳗鱼炒饭、柠檬泡椒田鸡
马语评论：
我爱黑牙，我爱不走寻常路，挑奇怪菜的黑牙。来曲奇会所的都是回头客，都是三四十岁的中年男女，觉得自己经历了岁月沧桑需要安定下来。比如我的女同学朱珠就疯狂地爱上了欢乐马术俱乐部，无论食物多么美味，酒水多么美味，气氛多么美好。其实我知道她喜欢的是左歌手，他唱歌确实比我好，所以我心里有点嫉妒。
11
景荣餐厅。生态闽菜
地址：台江区排尾路263号
推荐：
青红酒焖猪蹄、虾油牛背筋、蚝豆腐、土豆牛腩、八宝粥、花生汤
马语评论：
他又是一个善于给自己制造困难、给自己挖坑的店主。光大路上的景荣生意真好。老板觉得自己必须有所突破，不能沉迷于现状。他要做不一样的闽菜，对食材非常讲究，还要做自己的酒。自己养猪，自己种菜。无需携带粪勺、赤脚出现在大厅。好的食材自然味道好，因此景榕生态闽菜自推出以来好评如潮。最近老板说想和我交流一些关于闽菜的看法。如果食客穿雨衣我就愚弄他了。带一顶草帽可享受 20% 的折扣。
12
卫花香健康牛肉
地址：寿丰路沣湖新城一区湖东路171号中国旅行社大厦一层
推荐：
牛肉火锅、牛腩、牛杂、牛鞭、牛肉冰沙、牛肉丸、咸饭
马语评论：
香喷喷的牛肉被潮汕牛肉包围，但顾客还是很多。隐隐约约能听到老板的冷笑声。主要产品为泉州牛肉。顾客挑选已经煮熟的牛肉的各个部位，通过火锅加入到牛肉汤中。炖好后，汤烧开了，就可以吃肉喝汤了。寒冷的冬日，这样一锅充满肉香的牛肉显得格外温暖。牛丸、牛腩、牛舌、牛皮、牛肚、牛筋、牛排等，建议大家不要一次点太多，咸米饭也不要错过。如果你会说闽南语，你会感觉这里特别友善。
13
桂晓初
地址：东二环泰禾广场五楼L502
推荐：
螺蛳粉、永城老友鱼、巴马黑豆腐、小刀鸭、巴马香猪
马语评论：
东二环泰禾广场我最喜欢的美食之一是因为我是福清人，特别喜欢酸笋，而贵州菜以酸辣为主，尤其是闻名国内外的桂林米粉和螺蛳粉，直接说明了这个味道。来到桂小厨你一定吃得很饱，因为酸辣的食物非常开胃，只恨自己的胃太小了。当然，对于这家餐厅的评价有两个极端。像我这样爱吃的人，一段时间不吃就会慌，不喜欢的人则会嗤之以鼻。它有什么好吃的？又酸又臭。
14
宁化客家菜
地址：仓山区金州南路86号
推荐：
白斩鸡、土猪肉汤、鲍鱼鸭汤、豆汤、客家烧卖、黄年糕
马语评论：
金山吃客家菜的地方有很多，但这家还不错。老板卖的都是客家菜，所以厨师团队很强大。客家菜讲究吃食材，鸡、鸭、牛肉、猪。都说家常菜很简单，但因为人人都会做，所以很难脱颖而出。客家菜是福州被忽视的菜系。只有你自己吃，但正因为你自己吃，所以才真正好吃。
15
文儒9号
地址：潼湖路文儒坊56号
推荐：
佛跳墙、荔枝肉、松子鱼、鸡汤海蚌、淡螺片、鱼丸、肉燕
马语评论：
我常说，想在三坊七巷吃闽菜，就能有好朋友、好家人。贵客必去文儒九号，不说别的，就是三进三出的房子。放眼整个景区，没有别的房子有这么大的了。所以这位贵客一到，就已经被视觉震撼了，心想这样的地方一定很贵，这位朋友请客真是有趣。文如的菜品就看你怎么点了。只要点得好，每人一两百就可以出类拔萃了。当然，这个价格你是买不到招牌佛跳墙的。
16
客家麦大叔(融侨锦江店)
地址：枫湖路158号融侨锦江建设银行右侧二楼
推荐：
连城白鸭、九门头涮肉、酿豆腐、牛肚鸡、芋头饺
马语评论：
麦叔叔将客家菜提升到了一个新的高度。人、菜、酒很好地融合在一起。每次来麦大叔，一定吃喝都舒心。福州的连城白鸭汤是无敌的，就是这个了。汤汁足以吸引我一次又一次地回来，米酒令人陶醉。当我头晕的时候，记得喝一碗牛肉汤加点米醋。它又酸又辣。一碗下来，我要喝三斤米酒。
17 号
聚贤园潮州菜馆
地址：晋安区新店镇西庄路私人原石城附楼1-2层
推荐：
潮汕卤鹅、鲍翅、潮汕牛肉丸、鱼饭、酸菜蟹
马语评论：
这家餐厅大家并不熟悉，而且位置偏僻，但却是福州为数不多的正宗潮汕菜馆之一。它只对熟人开放。汤头一流，红烧鹅更棒，螃蟹、生鱼、米饭、牛肉丸都好吃，不推荐。对于大家来说，我们只能预约。能临时给你煮一碗米粉而不把你赶出去就好了。
18
王庄阿美大排档
地址：长富路王庄长富花园（南湖农贸市场正对面）
推荐：
小龙虾、泡椒田鸡、蒜蓉扇贝、生蚝、炒双酥、炒田螺
马语评论：
阿美在福州大排档中的地位无与伦比，几乎成了大排档的代名词。能够把一个大排档搞得这么有名，确实是很多餐馆老板的梦想。好生意意味着好食物，好食物又会带来更多生意，良性循环。我去阿美的时候喜欢户外桌子。有时候我就是想置身于这样一个热闹的环境中，体验一下这样的热情。喝完两瓶啤酒，把所有的不愉快都抛在脑后。
19
草原木鱼蒙古特色羊肉店
地址：闽江大道150号闽江春晓6号楼1号
推荐：
羊蝎子、羊杂、烤羊排、羊肉串、手剁肉
马语评论：
专门做羊肉。羊肉串很好吃，还有烤羊排。是金山朋友夜宵的基地之一。九频道之后，就很难再看到专门做羊肉的餐厅了。每次吃完饭回家，我都很恼火。这很重要。你那几斤都是真肉，你怎么管不住嘴呢？上述疼痛经常发生。
20
润源
地址：温泉支路恒宇国际大厦一楼11-12-13店
推荐：
椰子鸡、鱼管骨、椰冻、煲仔饭
马语评论：
润源鸡是正宗的海南文昌鸡，饲养在永泰。润源的椰浆深受大家喜爱，大家一定要点润源的煲仔饭。但更多的人来润源是因为这里的气氛，非常热闹。吵闹，可以听音乐，可以吃吃喝喝，如果你愿意，可以从晚上呆到凌晨，这比多次换场地省钱很多。
21
银家主营日式火锅菜肴
地址：三坊七巷光禄坊66-1号
推荐：
和牛寿喜烧火锅、豆浆火锅、厚烤牛舌、生牛肉、生鱼片、天妇罗
马语评论：
很多三坊七巷的游客进来询问有没有卖壶的。福州老建筑的小院子，樱花，流水，假山。浓浓的日式风格与中国建筑很好地结合在一起。古朴典雅，闹中取静。营造出一种隐匿在城市之中的感觉。银家主营火锅日式料理，包括生鱼片、煮食、烧烤、油炸、蒸食、泡食、火锅食品等，其中寿喜烧、活松叶蟹锅、活北海道大闸蟹锅为代表。他们在三坊七巷。日本料理的话，银家值得推荐。
22
向天下火锅
地址：浦尚大道198号爱琴海购物公园5楼F5005-A号
推荐：
宰相丸子、鸭肠、牛肚、黄喉、松茸菌丝粉、脆皮肉
马语评论：
因为我不吃香菜，我觉得英国首相卡梅伦就是个大骗子。难道是因为他没吃过香菜，所以觉得香菜肉丸好吃，给它起名叫“宰相肉丸”。向天下是我在金山吃川味火锅的首选。我最喜欢的是脆皮猪肉和鸭肠。无添加剂，不打喷嚏，吃后口腔不干。
23
小外滩
地址：华林路统计局二楼
推荐：
白斩鸡、醉熟蟹、油鳝鱼、奶奶红烧肉、草头圈
马语评论：
我一直很喜欢温泉酒店的外滩俱乐部。虽然大家都说贵，不如上海，但是如果和原产地相比，你就不该吃。如果在福州做得好那就好了。小外滩也主推平民菜品，但骨子里还是有贵族的冷傲态度。如果你真想吃红烧肉配饭，恐怕就尴尬了。熟醉蟹、腌鲜蟹、草头圈、炸鳗鱼酱，一想到这些，你的脑海里就会浮现出小外滩。
24
印象麦品
地址：东二环泰禾广场21号楼126-127室
推荐：
高纤维奶酪、zomorage、莫吉托、青扇贝、蔓越莓红酒奶酪
马语评论：
现在去东二环太浩，无论做什么，带几块印象麦品的面包已经成了我的习惯。最后，他们推出了小面包，这样你就不用吃一个饱，吃一半还想着另一半了。
25
和谐阁
地址：东街口围前街三木坊5号（福州一中后门）
推荐：
佛跳墙、炭烧八味、南方炒肝、炒双酥、荔枝肉丝、家炖白刀、炒海蜇丸、芋泥
马语评论：
圆融园定位高端闽菜。如果你想吃便餐，就不要去。如果一个人只准备一百道菜，就不要去。如果你穿着T恤、短裤和拖鞋，就不要去。去的话只能数那几个菜。不过别说，还有那么多人一直在支持。毕竟有好几家闽菜大师能主理的餐厅，都能把菜做得炉火纯青，百吃不厌。
26
岳良吉
地址：闽江大道197号江南水城商业大厦一期2楼
推荐：
烤羊腿、烤羊排、烤鱼、大金湖有机鱼、桥下辣蟹、丰盛米饭
马语评论：
岳良吉擅长做晚餐和夜宵。曾经的五四北粮记烤羊腿可不是浪得虚名。有多少人来这里就是为了吃烤羊腿。与其他羊肉店不同的是，岳良记还有很多其他的菜品。但它的名声并不能掩盖烤羊腿和烧烤。这是酒醉迷茫的老板娘一直咬牙切齿的事情。别总以为岳良记是一家烧烤店。我们在桥下还有香辣螃蟹。
27
港湾顺德味道
地址：五四路置地广场一楼
推荐：
烧肉、顺德鱼、盆菜、港茶、煲仔饭、桑拿鱼、炒牛肉河、鲤鱼布丁
马语评论：
从省城大院的荣轩到置地广场的顺德味道，很少看到他们积极宣传自己的餐厅。来自香港和广州的厨师们普通话很吃力，即使聊了很长时间也听不懂他们在说什么。顺德的风味给人留下的印象通常是其菜肴。五四路的烤肉小吃吸引了很多回头客。中午的生意比晚上好，也是一道奇景。看来周边的上班族才是最大的客流。
28
大溪牛潮汕牛肉火锅
地址：英吉路恒力创富中心二楼、新泉南路12号金富大厦二楼、横江路融侨巷三楼
推荐：
雕龙、胸油、颈仁、五花趾、勺柄、牛肉丸
马语评论：
大溪牛可以说是福州潮汕牛肉热潮的始作俑者，它改变了我们对潮汕牛肉本土风味以及是否注重环境的看法。潮汕牛肉没有品质就是死路一条。大犀牛在福州这么有名。我想除了良好的环境之外，优质的牛肉是关键。对我来说，在写字楼里吃潮汕牛肉是一种特殊的体验。
29
广食麻辣烫馆
地址：金州北路汽车站后面
推荐：
羊肉火锅，一鸭三餐，鱼头粉丝，麻辣炒小肠，冬笋腊肉，炒鳗鱼
马语评论：
很少有马友不认识店主老彭。他是那种没事就想抽烟的人。他的酒量一般，但总是敢于挑战。基本上，他总是以惨败告终。善于酒的人，心里一定没有钱，所以老彭的店就是马友在荣的办公室。进去喊一声，哟妈，喝两杯，肯定会有人举手的。我一直想认真吃老彭做的菜。有一次，我总是喝多了，忘记喝完。
30
富丽华海鲜酒家
地址：燎原路161号黎明街18号
推荐：
叉烧肉、秘制猪蹄、沙漠羊排、七星牛肚、红鲟蒸饭、家常白刀、雪花牛肉、杂烩汤
马语评论：
富丽华是我最推荐的一家店。这样的店是所有餐饮业者都应该学习的模板。菜品稳定，模式成熟。即使再开几家店，依然会很受欢迎。几年前，我什至订不到大堂的座位。生意好得让人眼红。富丽华没有一道菜是好吃到让人惊艳的，但如果你随便点几道菜，你就挑不出太多的毛病。稳定压倒一切。
31
西北印象
地址：五一北路正祥中心2楼N201、西环中路691号万象生活城4楼、仓山万达广场室内步行街3楼
推荐：
烤全羊、烤羊排、科尔沁牛骨、功夫鱼、高压锅小火焖牛肉、面筋、自制酸奶
马语评论：
你可以说它是西贝的山寨，但西贝在福州的名气却不及西北。给人的印象是西北有很多自己的元素，也融合了福州消费者的口味特点。菜品的品种远远多于西贝。 。大北是福州为数不多的能吃到烤全羊的餐厅之一，肉山肉海，露天摊位。在福州，当你的嘴渐渐远离鸟语花香时，大北一定会让你感受到吃肉的乐趣。
32
原味
地址：北环西路奥根体育公园内
推荐：
红烧手工面、全猪汤、珊瑚肉、鱼羊锅、金桂花蟹、金黄虾球
马语评论：
原味是我在AONE最常去的店。当我不知道去哪里吃饭的时候，我常常会想到这家餐厅。会所环境，人均消费不到200，食材全部当天采购。主要特色菜就那么几个，吃不腻，还能要求什么呢？
33
星洲小聚会
地址：爱琴海购物公园6楼
推荐：
海南鸡饭、肉骨茶、星洲炒面、酸橙蒸鱼、咖喱蟹、干贝粉丝、快沙包
马语评论：
“带小孩的家庭可以在哪里吃饭？”这是我经常收到的一个问题。这样的餐厅很难找到。孩子是主角，普通餐厅不适合。所以我的答案通常是去星州小局。首先，环境温馨，家庭氛围浓厚；其次，菜品味道不重，用油少，适合小孩子。第三，零食很多，偶尔可以自己做，吸引孩子的注意力。所以，对于有孩子的家庭，我首先推荐星洲小菊。
34
椰子营
地址：台江金融街万达广场三楼爱琴海购物公园六楼3006室
推荐：
椰子鸡、腊饭煲仔饭、虾条、鲜菇条
马语评论：
椰子鸡在深圳也兴起。庆幸的是，福州并没有跟风。椰子营的海南热带装修风格非常吸引人。这家餐厅很适合带女朋友来。没有人大声喧哗，也没有人吃饭时难看。椰子鸡火锅也在清中。甜甜的，你给我一勺汤，我给你切个蘑菇，情意绵绵得让人羡慕。
35
隆福吉
地址：古东路66号、大名路51-1号
推荐：
锅边、蚝饼、芋头饼、冰饭、菱角饼、碗饼、春卷、炒米粉
马语评论：
向隆福吉致敬。制作福州小吃不是为了吸引游客的目光，而是为了服务老百姓。看看店里的白发一博，靠着锅吃饭。看看那个拄着拐杖、浑身发抖的人。包装了千层糕和芋头糕的一木知道，这是真正属于我们福州人的小吃店。
36
海与空的盛宴
地址：五一中路正大广场四楼
推荐：
铁板烧系列、牡丹虾、小龙虾、生蚝、三文鱼、象拔蚌、斑点鱼、哈根达斯
马语评论：
福州的海鲜自助餐真多。环顾四周，最终还是海天最好。空间宽、东西多、品质好、服务强、品质火爆。当外地的吃货朋友来到荣，我的第一站就是安排一顿海天宴，让他们体验福州海鲜的霸气。他们彻底被这震撼震撼了。
37
博多伊令牌
地址：东二环泰禾广场六楼L605号，五四路159号世界金龙大厦一层北侧，秀欧广场南区三楼18-19号商铺
推荐：
招牌猪骨拉面、黑蒜黑肉猪骨拉面、猪骨叉烧拉面、咖喱饭、炸鸡、饺子
马语评论：
当我和家人周末想出去吃饭时，Ipponken 经常去那里。有我女儿喜欢的寿司，我妻子喜欢的生鱼片，还有我喜欢的拉面。相比三间，我更喜欢金龙世界，尤其是靠窗的包间，非常安静。我可以看到家人享受美味佳肴的笑容，感受到辛苦工作之外的温暖和幸福。
