秦皇岛历史文化名城与美食之旅：探索秦始皇东巡遗迹与必尝老字号美食
秦皇岛是著名的休闲旅游胜地。因毛泽东在鸽子窝公园鹰角亭书写的《浪涛沙·北戴河》而闻名。聚集了丰富的旅游资源。拥有最美沿海城市、最具爱心城市、最幸福城市的美誉。
秦皇岛毗邻渤海湾，盛产扇贝、墨鱼、铁板蟹、海螺、蛤蜊等海鲜。因此，这里的海鲜美食非常丰富多样，酱炸虾、辣炒蛤、清蒸铁板蟹、烤蟹等。虾等，还有许多历史悠久的特色美食，如粉乳鸽、青龙水豆腐、四包子、羊肠等，都是秦皇岛吃货们必尝的美食。
今天我就给大家介绍一些著名的老字号美食，看看你有没有吃过。
慧记绿豆糕
会记绿豆糕是秦皇岛历史悠久的特色美食。
会记绿豆糕因发明者是回族，姓惠，故名会记。按照祖传秘方，用当地出产的绿豆和白糖制作的绿豆糕，味道纯正，特别受到当地人和游客的喜爱。我记得绿豆糕的特点是入口即化，口感细腻松软，味道清香可口。
四个馒头
四包子是秦皇岛地区的传统美食。
这道美食用最普通的面粉和馅料，做出了最美味的包子。包子造型美观，味道独特，香而不腻。四条包子创制于1945年，因山海关四街有售包子而得名。这家包子店的老板做包子的时候非常严格，质量要求极高，这让他名声大噪，吸引了很多顾客。
四条包子的特点是皮薄馅大，肉嫩多汁。它味道鲜美，适合所有年龄段。
青龙老豆腐
青龙老豆腐是秦皇岛的传统美食，已有300多年的历史。
制作老豆腐时，需要用盐水才能使其原汁原味。秋冬季节吃老豆腐最好。早上来一碗老水豆腐店热气腾腾的老水豆腐，暖身又填饱肚子。青龙老豆腐鲜香扑鼻，入口软滑，豆香浓郁。最好与调味品一起食用。
抚宁老时尚肉
阜宁老毛猪肉是秦皇岛地区的一道历史悠久的美食，已有100多年的历史。老毛肉之所以被称为老毛肉，是因为发明这道美食的人被昵称为“老毛”。阜宁老毛猪肉的特点是色泽棕黄、肉质瘦而不柴、味道浓郁、香浓。
长城糕点叶饼
长城饼 叶饼是秦皇岛地区的传统面食。
相传明朝将军戚继光率领“戚家军”镇守山海关。由于北方粗粮较多，当时的“齐家军”水土不服，生活十分艰苦。有些人用布丁叶来制作布丁蛋糕。改进了以细粒制粗粒的方法。生活，深受军士们的喜爱。糕点造型美观，口味独特，香而不腻，深受当地人和游客的喜爱。
粉红鸽子
粉乳鸽是秦皇岛地区的一道历史悠久的美食。
粉鸽是用绿豆粉制成的煎饼，可煎也可蒸。
据说，这道美食是清朝慈禧太后最喜欢的菜肴之一。因为慈禧太后吃饭的时候菜很多，所以每道菜她只吃了一口。吃完一道菜，太监就把它拿走，换上另一道菜。她吃这道菜的时候，太监一吃完就得把它收走。慈禧太后说：“这个先放一边吧。”由于慈禧太后是满族人，“她”的发音像鸽子，所以后来有人把这种美食称为“粉鸽”，一直流传至今。
山海关肉锅
肉锅本质上是火锅的一种。火锅是清军入关时传入山海关的。添加了山海关特色后，就成为了一道独特的肉锅。
传统的火锅多是煮羊肉和蔬菜，但在山海关，肉锅的内容非常丰富。一道美味的肉锅必须有一锅好汤，腌酸可口的酸菜和炖酸菜。鲜美的鸡汤，让肉锅的鲜美欲罢不能。
赵家关饺子
久负盛名的赵家关饺子是秦皇岛市昌黎县的传统老字号风味食品。主要是圆形的小笼包。其特点是选料精良，皮薄馅松，味道鲜美，香而不腻，汁多味美，堪称饺子中的极品。
赵家关是一家百年老店，以海鲜小笼包闻名，是中国著名小吃。始建于民国初年1921年。清末老学者高云山题匾“赵家关”。赵家关现已成为省内老牌饺子品牌店。在冀东、京津及东北地区享有较高声誉，被誉为京东第一。
家常炖（红烧）海鱼
海宗鱼是秦皇岛唯一受宠的鱼！很新鲜，都是时令的海鱼，炖得很香，铁锅柴火慢煮最好吃，再加上锅里附的杂粮玉米饼又脆又甜~可能是因为靠近东北，秦皇岛的美食吧深受东北菜的影响。比如，铁锅炖菜在秦皇岛很流行，但在河北省其他城市就不那么流行了。
这些历史悠久的美食你都吃过吗？去秦皇岛旅游，一定要一次吃一顿。
