电饭锅美食大全：10种电饭锅美味食谱推荐，简单易做，美味可口
建议...
电饭锅除了蒸饭之外，还可以做汤、炖菜、煎饼、小吃等，是当之无愧的厨房神器。下面，我们整理了10道美味的电饭锅菜肴。我希望你会喜欢它们。
第一道菜：电饭锅版酱猪蹄
这款酱猪蹄酱香浓郁，色泽红润诱人。用筷子夹起来就会变软，从骨头上掉下来。吃在嘴里又香又糯又嫩，大大增加了食欲。这个方法再简单不过了。用电饭锅就可以轻松完成。喜欢的朋友一定要尝试一下哦~
具体制作方法
第一步：准备食材。猪蹄2个，冰糖半碗，韭菜少许，生姜适量，桂皮2片，八角3个，干辣椒3个。
第二步：将猪蹄切成块，用水浸泡2小时。 （清水浸泡可以更好地去除猪蹄中的杂质，味道也更好。只是现在天气热，所以浸泡时一定要放在阴凉的地方。另外，需要换水1-2次在中间）
第三步：将猪蹄放入冷水锅中，然后加入2汤匙料酒。大火烧开后，撇去浮沫，然后捞出猪蹄。
第四步：趁热在猪蹄中加入半碗老抽和半碗生抽，拌匀，让每一块猪蹄都沾满酱油，然后腌制半小时。 （这一步可以让猪蹄颜色更好，更美味。）
第五步：将猪蹄和酱油倒入电饭锅中，然后加入冰糖、八角、桂皮、韭菜、姜片、干辣椒、3汤匙盐、1大碗水，然后盖上锅盖。小火煮1小时，再小火煮1小时。 （水量以没过猪蹄为宜。另外，炖好后，如果锅里汤多，可以将整锅猪蹄和汤一起倒入锅中，大火烧热把汤收干。）
第6步：盛出即可上桌。
第二道菜：电饭锅版葱油饼
当你用电饭锅煎饼时，你不用担心煎饼的功率，也不用担心煎饼变糊或变干。轻松就能将煎饼变成松软可口、金黄诱人的煎饼，超级贴心。下面介绍如何用电饭锅烤5厘米厚的大饼。
具体制作方法
第一步：准备食材。面团：面粉300克，酵母粉3克。糕点：面粉40克，盐、胡椒粉适量，食用油30毫升。材料：韭菜适量，熟白芝麻适量。
将酵母粉放入碗中，倒入适量的水，搅拌均匀静置10分钟（水温不能超过40度，否则会影响面团发酵）
第二步：将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直到盆里没有多余的干面粉。然后，揉成光滑的面团。 （煎饼的面团应该是软的。）
第三步：盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发40分钟。
第四步：开始制作酥皮。将面粉、胡椒粉和盐放入空碗中，然后倒入热油，搅拌均匀。
第五步：面团发酵至两倍大。 （此时可以看到面团上有很多蜂窝状的小孔。）
第六步：将面团从碗中取出，揉至表面光滑。
第七步：将面团擀开，表面刷一层酥皮，撒上适量的香葱末，如图。
第8步：从一侧开始堆叠，如图所示。
第九步：折叠完后，将面团两边对折，如图所示。
第10步：再次擀开，擀成蛋糕形状，如图。
步骤11：表面抹上一层水，然后撒上一层熟白芝麻，如图。
第12步：将准备好的蛋糕放入电饭锅中，盖上锅盖，按下“煮饭”按钮。
第13步：翻转并烘烤至蛋糕成熟。 （我用的是老式电饭锅，每次翻面几乎都要按“煮饭”键2-3次。另外，因为饼比较厚，所以可以沿着边少浇一点水锅的边缘，这样更有利于蛋糕的成熟。）
第14步：取出，切成块，开始~
第三道菜：啤酒炖牛肉
传统的方法炖牛肉不仅时间长，而且很照顾火候。电饭锅就不一样了。只需轻轻一按即可将所有食材放入电饭锅中，非常方便。
具体制作方法
第一步：准备食材。鲜牛肉1000克，蟹香菇一包，啤酒一罐，红辣椒10个左右，姜一块，大蒜一头，八角3个，花椒适量，香叶适量、酱油半碗、糖适量、盐适量。
第二步：将牛肉切成2厘米左右的方块，姜切片。
第三步：将牛肉焯水。一定要把锅放在冷水下。
第四步：水烧开后，将肉取出，放入电饭锅中。
步骤5：趁热倒入酱油和糖，快速搅拌均匀。
步骤6：加入花椒、八角、月桂叶、生姜、红辣椒和大蒜，搅拌均匀。
第七步：倒入啤酒和蟹味蘑菇。加入适量的盐。
步骤8：盖上锅盖，煮约1小时。
尖端：
1.一定要趁热加入酱油和糖，然后快速搅拌均匀。这样更容易上色，肉的味道也更香。
2、如果炖后汤汁较多，可以倒入炒锅中，用大火收汁。
第四道菜：银耳雪梨汤
非常适合冬天喝的汤。银耳味甘、淡、性平、无毒。是一种很好的滋补材料。它滋补但不油腻。具有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺、安眠健胃、滋阴清热、润燥等功效。尤其适合阴虚火旺者。另外，银耳含有丰富的天然胶质，加上其滋补、滋阴的功效，长期食用可以起到美容、润肤的功效。制作方法也很简单，用电饭锅就可以完成。
具体制作方法
第一步：准备食材。泡发银耳300克，梨1个，冰糖适量，枸杞适量。 （冰糖的量可以根据自己的口味来准备）
第二步：将梨去皮，切成方块，放在一边。
第三步：将银耳、梨和1000毫升水放入电饭锅中。
第四步：选择煮汤功能。
第五步：大约一个半小时后，将枸杞和冰糖放入锅中，再煮半小时。 （此汤不适合长期保存，所以最好当天尽快吃完）
课程5：海带排骨汤
这道汤的制作非常简单，用的都是常见的食材。只有海带和排骨。是一道零门槛的美味汤。
具体制作方法
第一步：准备食材。排骨适量，干海带结适量，生姜适量。
第二步：海带泡软，洗净。
第三步：锅中倒入适量的水，然后将排骨放入锅中，然后倒入一勺料酒，大火煮沸，撇去浮沫，转小火焖煮五分钟，最后把排骨取出放在一边。
第四步：将排骨和两三片姜放入电饭锅中，然后倒入约1500毫升的水。
第五步：盖上锅盖，开始煮。
第六步：炖一个小时左右，将海带放入锅中。盖上盖子再煮20分钟。
第七步：炖好后调味，根据口味加少许盐。
尖端
1、排骨最好选择婴儿排骨，越新鲜越好。不要使用长时间冷冻的排骨。
2、泡海带结需要的时间较长，所以最好提前泡好。而且在浸泡的过程中，需要多次换水。
3、加入足量的水，将汤一次性炖开。中间不要加更多的水。
4、炖煮过程中不要频繁打开锅盖。
5.汤煮沸后加入盐调味。
第六道菜：电饭锅版黄豆炖猪蹄
黄豆炖猪蹄是一道很常见的家常菜。色泽鲜艳诱人，猪蹄松软脱骨，豆角软软香香。吃起来很满足而且不油腻。就连牙齿不好的老人也喜欢吃。
具体制作方法
第一步：准备食材。猪蹄2个，黄豆150克。调料包括：冰糖适量，韭菜少许，生姜适量，桂皮2片，八角2个，干辣椒少许，香叶几片，花椒十几个。
第二步：将猪蹄切成块，放入水中浸泡2小时。 （猪蹄比较难切，最好提前让肉店切好。另外，泡水可以去除猪蹄中的杂质和异味，口感更好。）
第三步：黄豆洗净，浸泡3小时。
第四步：将猪蹄放入冷水锅中，然后加入2汤匙料酒。大火烧开后，撇去浮沫，然后捞出猪蹄。
第五步：趁热在猪蹄中加入半碗老抽和半碗生抽，拌匀，让每一块猪蹄都沾满酱油，然后腌制半小时。 （酱油量有点大，但这也是猪蹄好吃又入味的原因，所以不要减少。）
第六步：将猪蹄和酱油倒入电饭锅中，然后加入泡好的黄豆。然后加入冰糖、八角、桂皮、韭菜、姜片、香叶、花椒、干辣椒、3勺盐、1碗水，然后盖上锅盖，小火煮1小时，再煮1小时小时。 （水的量以没过猪蹄为宜。）
第七步：炖。
第七道菜：莲藕排骨汤
家里的电饭锅不仅可以煮饭，还可以煮出美味的汤。味道同样美味，而且方便得多。莲藕排骨汤味道醇厚，清淡不腻，制作极其简单。强烈建议在家尝试一下。
具体制作方法
第一步：准备食材。排骨300克，莲藕1根，生姜1小片，韭菜适量。
第二步：锅中倒入冷水，将排骨焯水，捞出备用。 （焯排骨时可以加一勺料酒去除腥味）
第三步：莲藕去皮切块，姜切片备用。
第四步：将排骨、莲藕、姜片放入电饭锅中，然后倒入1000毫升温水。
第五步：选择煮汤功能。 （如果电饭锅没有煮汤按钮，可以选择煮饭20分钟，然后保温1个半小时）
第六步：煮好的汤加适量盐调味，吃时撒上少许香葱末即可。
第八道菜：盐焗鸡
这样煮出来的鸡肉金黄诱人，香味四溢，每一块肉都细嫩多汁，味道鲜美。传统的盐焗法需要炒制大量的粗盐，通常比较麻烦。下面我给大家介绍的方法非常简单。你所需要的只是一个电饭锅。这是非常非常体贴的。
具体制作方法
第一步：准备食材。三黄鸡1只（约1300克），生姜1小片，韭菜少许，盐焗鸡粉60克。
第二步：将鸡去掉头、爪和内脏，然后清洗干净，沥干水分。接下来，在表面涂上一层料酒，最后将盐焗鸡粉均匀地涂在鸡肉的内外。盖上保鲜膜，室温腌制2小时。
第三步：将姜和韭菜切成段放入电饭锅中，然后倒入一勺食用油，如图。
第四步：将鸡肉放入锅中，然后在鸡肉表面再刷一层食用油。接下来，盖上电饭锅的盖子，按下煮饭按钮，加热40分钟。完成后，翻面并重新加热 15 分钟。
第五步：安装并启动~
多说几句
1、一定要选择肉质细嫩的鸡肉，比如三黄鸡。选好鸡后，应将内脏彻底去除并清洗干净。
2.盐焗鸡粉超市有售。如果找不到的话可以上网查一下。需要注意的是，不同的盐焗鸡粉咸度不同。最好根据产品介绍和自己的口味来选择盐焗鸡粉的用量。
3.如果鸡肉比较厚，一定要腌一会儿，这样味道更好。同样，用电饭锅加热时，也应加热一段时间。
4、给鸡肉涂抹盐焗鸡粉时，一定要涂抹均匀并按摩一会，不要放弃任何一个部位，而且360度都不会出现死角。另外，建议涂抹时戴一次性手套。
5.加热时，只需在锅底放一小勺油即可。不用担心它会变干或烧焦，因为在加热过程中，鸡肉会滴下很多油和水。
第九道菜：电饭锅红烧排骨
超简单的红烧排骨做法，用电饭锅做，非常省心又省力。红烧排骨色泽鲜红，汤汁饱满，软烂脱骨。用筷子轻轻挑肉，肉就会掉下来。放入口中一片，不用咀嚼，香气就散发出来。真是超级诱人。炖排骨的时候，我放了几个煮鸡蛋，让它们充分吸收肉和汤的香味，吃起来不会腻。
具体制作方法
第一步：准备食材。排骨800克，鸡蛋几个，生姜1小片，韭菜少许，生抽1小碗，老抽1/2碗，冰糖适量，豆瓣酱2汤匙，2个八角、干辣椒3个。
第二步：排骨提前用水浸泡1小时。 （这样做是为了充分泡出排骨中的血水和杂质，最好中途换水。）
第三步：将鸡蛋煮熟，剥壳待用，如图。
第四步：锅里倒入凉水，将排骨放入锅中，然后加入1勺料酒去腥。大火烧开后，关火，取出排骨放入电饭锅内。
第五步：将鸡蛋放入电饭锅中，然后加入姜片、韭菜结、生抽、老抽、冰糖、豆瓣酱、八角、干辣椒、盐1勺、水1大碗，然后盖上电饭锅煮45分钟，然后小火煮20分钟。 （生抽、老抽、豆瓣酱都有咸味，所以加盐时一定要小心。）
第六步：盛出，开始吧~
多说几句：
1、关于炖排骨的时间，这个主要看排骨的大小。一块越大，需要的时间就越长。
2.也可以用高压锅来做，时间相对要短一些。
3、将排骨剩下的汤汁炖出，炖炸豆腐或豆腐干。也非常好吃。
课程 10：电饭锅饼干 - 玛格丽特
这种饼干入口即化，制作简单。使用的原料和工具都很常见。可以说是一款非常容易制作、成功率很高的饼干。另外，这款饼干可以用电饭锅烘烤，达到酥脆的口感。所以，即使没有烤箱，喜欢的也可以尝试一下哦~
具体制作方法
第一步：准备食材。熟蛋黄5个，黄油200克，低筋面粉200克，玉米淀粉200克，糖粉130克，盐2克。 （首先必须是熟蛋黄，其次黄油要提前切成小块放在室温下完全软化。）
第二步：将蛋黄放入面粉筛中，然后用勺子用力按压，使蛋黄通过筛子。 （筛蛋黄比较费力，一定要用勺子压几下。）
第三步：提起面粉筛，如图所示。用勺子刮去过筛的蛋黄。
第四步：看起来蛋黄已经全部过筛了。
第五步：将糖粉放入黄油中，用电动打蛋器搅打至黄油体积变大、颜色变浅。
第六步：将蛋黄、低筋面粉、玉米淀粉倒入黄油中，搅拌均匀。
第七步：揉成光滑的面团，如图所示。然后将面团放入塑料袋中，放入冰箱冷藏1小时。 （冷藏后的面团比较干硬，做饼干时很容易压出裂纹。但如果时间不够，也可以跳过冷藏步骤。）
第八步：取出冷藏好的面团，揉成均匀的小球，放在铺有烤纸的烤盘上，如图。
第九步：用手指轻轻按压面团球，直至饼干图案自然裂开，如图所示。
第10步：将饼干放入电饭锅中，如图所示。按下烹饪按钮直至按钮跳起。再煮2分钟后，打开盖子，取出。看，米饭煮好了~（如果电饭锅火力强的话，可以在电饭锅里面垫一层锡纸。）
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